山东独家馒头配方揭秘，堪称馒头界巅峰之作！

前两天公司来了个山东客户，人特别的热情开朗，不仅买了我们的产品，还给我们带来了他们家乡的传统美食。

不同于往日吃过的馒头包子，这里面竟然包着大黄米和红豆沙，起初我们还以为是小米。

山东客户向我们解释道：“长得确实和小米有点像，但这大黄米其实又叫黍子米，属于粗粮，好消化，多吃对身体很好的！”

碳水包碳水，没想到这么好吃！

黏糊糊的大黄米搭配着香甜的红豆沙，糯叽叽的超级好吃！

后来经过一番交流中才知道，这是他们山东那边过年过节，家家户户都会做的一种馒头。

除了加红豆沙，还可以放糖桂花，桂花酒酿，一口下去健康又满足！

从公司回去，我就学着做了起来，老公和孩子都说这是他们吃过最好吃的馒头啦，自己也特别有成就感！

果然做馒头还得是看山东！赶快跟着一起试试吧！

准备食材：

• 150克面粉
• 75克水
• 1.5克酵母
• 大黄米，红豆，白糖，黄油（没有可不放）

具体做法步骤请看上图！

大黄米和水的比例是1:1.2，黄米和红豆都提前一夜泡发，大黄米用蒸锅蒸40分钟左右，或者直接用电饭煲按煮粥模式焖熟，翻拌均匀备用。

红豆也是一样的做法，煮熟后放入炒锅，加入黄油，白糖翻炒至不粘锅底即可。

接着就把面团揉匀，擀成长方形或者圆形，把准备好的馅料包进去，放入蒸锅里发酵至1.5倍大，再开火蒸20分钟，焖2分钟就行啦！

一次发酵就行，真的简单又美味，没吃过的一定要去试试这个做法！

我是范范，吃货一枚，每天用心分享，关注我持续为您更新更多的美食配方～