探索一杯唐代贡茶的秘密：陆羽与顾渚紫笋的故事

顾渚紫笋茶园拍摄

对于爱茶的我而言，每年一度的江南之行，也是一次关乎茶的朝圣之旅。

1000多年前，陆羽在《茶经》里，开篇第一句便是：“茶，南方之佳木也。”几乎绝大部分的中国茶，都产自江南。与江南茶相比，北方零星的产茶区，几乎可以忽略不计了。

江南访茶，绕不开的是湖州。

顾渚紫笋茶园拍摄

湖州是中国的书画之乡，是丝绸之乡，湖州于我的意义，是陆羽与顾诸紫笋茶。

顾渚紫笋古茶山，若干年前就曾经踏访过的。“茶者，紫为上。”读过《茶经》的爱茶人，对这句话应该不会陌生。

实际上，《茶经》里讲到的茶区与茶品种都颇多，也奇怪，唯有湖州的顾渚紫笋令我印象深刻。

顾渚紫笋茶园拍摄

想来，爱屋及乌，也许是因为湖州是陆羽写作的《茶经》的地方，是陆羽与诗僧皎然和尚、大书法家颜真卿悠游的地方，也是他最后死后葬在这里的地方。

去湖州，先拜访在湖州开民宿的孙松江贤伉俪。我们在北京因茶结缘，他们平时在茶山时间多，近年来我也国外国内忙于茶文化的讲座与交流，见面次数并不多。但是，真正爱茶人的心意都是相通的，并不因减少了见面次数而情感有所淡漠。

顾渚紫笋茶园拍摄

松江贤伉俪因为爱茶，爱上了湖州，爱上了这里的生活，几年前干脆彻底从京城搬到湖州居住，在湖州开了一家名叫“枰庐”的民宿。依山傍水，群山环绕，养了两条狗，如海德格尔所说，人，诗意地栖居。

白日里，下午看完茶山，便开始享用枰庐晚餐。坐在枰庐的茶室内品茗顾渚紫笋。

顾渚紫笋，严格意义而言，许多茶的门外汉并不太知晓。

在唐代，却已经是当仁不让的贡茶，“牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。”，更是陆羽品评的“茶中第一”。其得名于两点，其一，产地是浙江湖州长兴水口乡的顾渚山，其二，其茶叶微紫，且卷似笋壳。

室内曲水流觞，水仙花吐露幽香，花香茶香，暗香浮动。山中夜晚，静如太古。一盏茶接一盏茶，不觉已经是夜半时分。偶有几声山村犬吠，更显得春夜寂静。

第二日，去谒见陆羽墓地。路上，经过一个叫西塞山的地方。我脑海中应急般翻滚出一首唐代小令：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”这是唐人张志和的《渔歌子》。

那么，这附近的某个溪水旁，便应该是张志和曾经在烟雨中垂钓过的地方了。

陆羽的墓地就在妙西镇一所学校旁边。走过窄窄的石板路，上得一座竹林飒飒的小山，陆羽墓地赫然出现在眼前。春风习习中，陆羽墓地寂然。

“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”于我，陆羽不只是一代茶圣，更是一位隐藏于历史深处的有血有肉有自我认知的人。

陆文学自传里，他说自己“往往独行野中，诵佛经，吟古诗，仗击林木，手弄流水……”一副独来独往的行者姿态。就是这样的文字，让人深深记住了他。

陆羽的幸运，在于他的孤独，有人懂得。皎然和尚、颜真卿，都是他的茶友、诗友，唱和饮宴，窃以为，他们的出现，让陆羽在湖州孤寂的独居生活，出现了一抹明亮色。

如张爱玲所言，人与人之间的交往，懂得，比慈悲更为重要。你懂茶，我懂你。天下至交，莫过于此。

湖州的唐代贡茶院，是中国历史上第一座国家级别的贡茶院。原址之上，又建而成。经历了江南风雨的栉风沐雨，木结构的房子也变得有几分古意。

典型的唐代建筑风格，如若去过京都或者是奈良，在来到这里，会更能唤起建筑物试图传递的那种唐代况味。

坐在贡茶院的茶室喝茶，盖碗冲泡的当地绿茶有些苦涩，入口硬度很大。山风穿堂而过。天色向晚，浓云堆积，似乎一场大雨又在酝酿之中。

山雨欲来，风满楼。

文字 | 唐公子

图片 | 远山摄影

编辑 | 南橘