国家级茶艺技师的茶艺美学核心课程解析

从唐代至今，饮茶方式的改变带来煮水器的不断革新，煮水器的材质、颜色、外形的不同，在茶席之上会产生不同的审美和感受。

△范俊雯 世界茶联合会理事 国家级茶艺技师 评茶师 点茶非遗传承人

△金子涵 茶香记创始人

讲究茶事美学的茶友们，大多会选用陶壶来煮水，为茶席增添意境，也为内心布上一份禅境。

意境美

陶壶煮水虽不及随手泡快捷，但在意境营造上更得人心，为茶席增添古朴之感。

美需要慢慢渗透人心，在快节奏的生活下，三五好友围坐茶炉，品茗、赏景、话桑麻，何不为一番乐事。

器型美

茶席设计的简约疏旷，其妙处在于“以少总多”，以素雅的茶器来表达无垠的茶意。

茶席之上的形式美、视觉美以简洁明净为佳，尽量避免色彩凌乱与浮夸的装饰。

煮水壶也需与整体茶席协调搭配，这把如是壶与席面相映相衬，传统的提梁壶器型圆润饱满，壶身与提梁的半圆弧状和谐而统一。

柔和的线条与素敛的颜色给人以温婉典雅的美感，适合茶道当中无棱角的氛围营造。

禅境

茶事，是一种生活的修行。陶壶慢慢煮水的过程让我们学会沉思，耐心地等待事物的机缘与发生。

平静、翻动、沸腾，静候茶汤噗咚的闲趣，满室氤氲，心也慢慢沉静下来。

提升水质

陶壶的气孔结构具有较好的透气性，煮水的过程也是一个软化水质的过程。

天气寒凉，用陶壶煎茶、煮茶更甚，可吸附老茶的仓储陈味，使茶汤口感更为柔和醇厚。

更易操作

冲泡一碗好茶汤，需要冲泡者对水线的灵活掌控。陶壶较其他材质的煮水器更为轻巧，特别是对于女性来说，更易调整水线的粗细高低。