安徽名茶众多，你能说出几种？

几千年茶叶的利用

造就了世界上品类最为繁多的茶叶群体

其中安徽因为独特的地理环境，所以在名优茶

尤其是绿茶上独步天下

先后出现在中国十大名茶里的就有三种之多

这两期我们会讲一讲安徽的茶类

夏日炎炎，当然首先讲讲绿茶

安徽产茶历史悠久，早在晋朝就有过记载：

东晋元帝（公元317～322年）时，温峤官于宣城，上表称“贡茶千斤，茗三百斤。”（宋·寇宗奭《本草衍义》）

（文中对茶叶等级进行了划分，“茗”的等级要比“茶”高。）

这是安徽茶最早出现在历史舞台上。

一上来就是贡茶，这也侧面反映徽茶品质之佳。

唐朝以后宁国鸦山茶、天柱茶、休宁松萝等名茶不断涌现，到了清朝更是诞生了徽茶的四大金刚——黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶。在中国茶文化历史上有着浓墨重彩的一笔。

那么安徽茶为什么能够在这么多的产茶省份中脱颖而出呢，抛开几个产茶大省共有的适宜茶树生长的气候条件，则应当归功于安徽西部与南部的两大山脉了。

高山云雾出好茶。

大别山与黄山山脉孕育了无数名茶。

烘青绿茶：

六安瓜片 舒城小兰花 桐城小花 岳西翠兰 霍山翠芽 天柱剑毫 六安碧毫 皖西早花 （大别山脉）

黄山毛峰 太平猴魁 九华佛茶 黄花云尖 敬亭绿雪 汀溪兰香 东至毛尖 霄坑野茶 紫霞贡茶 爱民特尖 黟县雀舌 白岳黄芽 仙寓香芽 金龙雀舌 高峰云雾 横岩云雾 龙潭翠毫 （黄山山脉）

炒青绿茶：

金龙玉珠 金寨翠眉 天柱云雾 天柱弦月 舒绿（大别山脉）

休宁松萝 涌溪火青 金山时雨 屯绿 芜绿 老竹大方 瑞草魁 苍山春雪 黟县石墨 天竺云芽 龙泉玉剑 丹山翠云 蓬莱仙茗 碧色天香 贵池翠微 香山云尖 （黄山山脉）

（以上仅仅为部分举例，安徽地方名茶多不胜数，如有缺漏各位可在文末留言补充。）

黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁自不必说。

笔者在这里介绍另外三款绿茶。

休宁松萝：产于黄山休宁松萝山的徽茶始祖，自明朝始即为天下名士所追捧，并诞生了许多夸赞松萝的诗词。另外据说武夷岩茶也是因黄山僧仿松萝却制作不得法而成，可谓茶界无心插柳柳成荫的典型。

老竹大方：老竹大方产于黄山歙县，以老竹岭、福泉山所产“顶谷大方”最优。老竹大方为扁条形的炒青绿茶，其形状也是西湖龙井制法的源头。可以说是龙井的“父辈”。

屯绿：产自黄山各县的长条形炒青绿茶，因在屯溪区集中销售而得名。屯绿自清朝开始外销，至今仍然不衰。说是中国出口炒青茶的标杆也不为过。

以前提过，安徽的名优绿茶得益于优异的地理环境，个个比之黄山毛峰都不遑多让。这也是安徽名茶迟迟难在全国形成较大影响力的原因之一。

你们家乡又有哪些名优绿茶呢，不如说一说，也为家乡的茶叶打CALL。