黄山毛峰是传统名茶,也是安徽的名优特产之一,不少来到安徽的游客都会选择带一些毛峰最为伴手礼,送给加自己的亲朋好友们。
黄山毛峰的等级特点
说到伴手礼,那一大考虑因素就是它的价格了,尤其是毛峰这种名品,大家肯定都以为它的价格很贵了。
但实际上,它的价格与等级有很大关系,所以要想知道一种毛峰是贵了还是便宜了,了解它的等级特点很重要。
毛峰一共分为六个等级,从优到劣,依次分别是特级一、二、三等和一级、二级、三级。
特级毛峰非常讲究,全部都是采摘于清明节以前的茶叶,茶叶的芽头比较肥壮,芽峰外露,芽豪也明显可见。
冲泡以后,汤色呈黄绿色,整体清澈透亮,茶汤的香气非常浓郁,口感鲜醇清香,味道上回甘浓郁并且持久。
至于特级中一、二、三等的区别主要在于鲜叶的采摘标准上。一等是一芽一叶;二等是一芽两叶,叶片呈初展状;三等是一芽三叶,叶片同样初展。
总之就是特级茶叶中,等级越高的鲜叶越鲜嫩。
而普通的一级、二级和三级茶叶就是清明节以后采摘的了,整体上的鲜嫩度要次于特级,具体特点如下:
一级:芽叶呈微卷状态,叶片上的绒毛茂盛、清晰可见。冲泡以后,茶汤呈绿黄色,香气比较鲜嫩,味道醇厚,也有回甘的味道,但不及特级浓郁。
二级:从外观上来看,它和一级茶叶是非常相似的,都是芽叶呈微卷状,绒毛明显,只是颜色更绿,是亮绿色。
在香气上区别就比较大了,二级茶叶的香气比较清高,味道鲜醇,有爽口的感觉,回甘的味道几乎就感觉不到了。
三级:这一品级的茶叶非常好辨别,它的叶片是比较肥大的,不像其他叶片那样卷曲,它的颜色也是绿色,但不如二级鲜亮。
冲泡之后,茶汤依然是黄绿色,但味道方面只有高香、醇厚,没有清爽的感觉了。
黄山毛峰的价格
具体到价格来说,肯定是品级越高价格也越高,最好的特级一等茶叶的价格要比最末的三级茶叶价格高出十倍有余,具体价格青参看下表: