茶叶最忌沸水泡？教你3个正确的泡茶方法，照着冲泡，茶味更醇厚

“好茶用沸水泡”这句话不知听过多少遍，若问“泡茶的水温何为好茶”，那一定是100°C的沸水，毕竟要是泡的水温不够，怕是会被茶友当成对的起茶的一种深深的偏见。

但在泡茶的过程中，越往后你就越会发现，其实并不是每种茶都适合泡沸水的，因此到底应该选择多高的水温来泡茶呢?

毕竟如果水温使用过高的话，很容易使得茶汤在苦涩味道上大于呈现出香甜的滋味，反而没有了茶的原本味道，那到底该如何来泡茶呢?

三种情况下用沸水冲茶并不适用

幼嫩春茶

春天采摘的新茶其实叫春茶，而春天气候的温度比起夏天没有那么热，不然嫩芽在夏日强光的暴晒之下会损伤植物体内的细胞，让嫩芽无法生长。

因此对于春天新鲜摘下来的嫩芽来说，如果用100度的开水来冲泡的话，会将嫩芽里面所含有的氨基酸以及果糖等物质破坏掉，从而影响到茶汤的鲜爽程度，所以越是嫩芽越不能用沸水冲泡。

特级好茶

有些特级好茶以及名优绿茶从采摘到制成成品，甚至只需要几天的工夫，而经过制茶师傅精心制作出来的特级好茶浑身散发着自然优雅的清香，看一眼便让人沉醉其中。

像是这样经过高超手艺制造出来的好茶，且还都是用嫩芽做成的话，在用沸水冲泡时那就会使得这些香气统统挥发掉，遭受巨大浪费，因此对于这种特级好茶来说，泡茶的水温绝不能达到100°。

深色老茶

新制成的成品如果香气非常浓的话，在经过时间进行发酵后，香气便会变得更加醇厚，这就是深色老茶的魅力所在，如果使用沸水冲泡的话就会带走这股独特香气，甚至还会影响茶汤口味的醇厚程度。

这些素材可以放进冲泡好的茶水中

干枸杞

大家对枸杞应该都是不陌生的吧，它不光是一种优质红色小水果，更是一种品质非常出众的药食两用食材，这个东西吃多了好处有很多，尤其是结合饮料一起，可以称得上是相当完美了。

尤其是将它和红枣、鹿角粉等混合在一起吃的时候，对于女性来说最大的作用就是调整身体里面的激素分泌水平，从而达到美容养颜、缓解痛经改善肤色等作用。

海底椰

海底椰就是从椰子树上摘下椰子直接吃果肉，其果肉有着清凉解燥解毒降火消食化痰等作用，同时它还有着独特柔软湿润的嚼劲，让人简单一个口直接上瘾吃不停手。

在海底椰这个口感完美食材逐渐流行起来之后也引来了许多商家将其变作为饮料进行售卖，而直接将它们和浓郁甘甜的冲泡好的红茶放一起进行饮用的话，毫不夸张地说真的是很爽口非常凉味十足!

枸杞海底椰饮

对比前面两者而言，枸杞和海底椰搭配放在一起饮用才是最正确的一种选择，能做到取长补短让各自的优点展现到最大，而且两者之间结合产生出的那种独特味道简直可以让人陶醉其中。

这三种绝对不能放进泡好的茶水中。

橙子

橙子汁鲜美果肉酸甜适中，但有一个小缺陷就是酸，虽然适于消暑，但是如果将橙子泡进热茶里，那对于牙齿来说可是个很大的折磨，它排出的大部分汁液都被热茶吸收了，最后剩下来的酸甜味道和热茶相伴变成了酸涩。

生姜

姜黄素是姜中的一种非常独特又有名气的物质，它拥有着超强抗氧化抗衰老作用，但是如果我们将新鲜生姜片直接泡进热茶里，那这个姜黄素就会变成姜辣素，这不仅对身体没帮助，还有点伤胃。

醋

谁会往喝完的热茶里面放醋呢? 这种做法就是个大错误，醋是酸性物质，而酸性物质最不耐高温可真是一件大家都知道的小事，如果我们将它加入热茶，一定会加速降低热量释放速度，这种加速释放进程绝对是完全毁掉所有功效的表现!

冲泡茶叶的时候，应该也要根据不同茶叶采取不同的方法，用沸水泡肯定是不适合所有人的!