青岛美食又现爆款！每日百吨生产，网友口水直流！

咱青岛的美食又又又火上热搜了！

青岛产的泡菜火爆全网，

预计今年将向韩国出口30万吨！

据媒体报道，

韩国今年泡菜制作季临近，

泡菜主要原料白菜的价格走势引发关注。

△2011年12月8日，在韩国庆尚南道居昌郡韩国著名泡菜公司“宗家府”的工厂内，工人们将调制好的配料抹到整棵的大白菜上。新华社记者何璐璐摄

韩国大白菜供应紧缺持续，

价格居高不下，

不少韩国民众直呼“吃不起”。

在韩国大量进口中国大白菜的同时，

我国的国产泡菜加工企业

也积极扩大产能、加大出口规模。

青报君了解到，

作为全国重要的泡菜出口基地，

今年前8个月，

青岛市泡菜出口17.3万吨，

预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。

网友：这是真一“泡”而红啊！

青报君在平度的一家泡菜加工企业看到，

多条自动化生产线正在全速运转，

经过腌制、清洗、沥水、

抹料、预冷、包装……

符合出口标准的泡菜就制作完成了，

这里每天可生产泡菜100多吨，

八成以上都出口了海外市场。

从9月以来，

这里的泡菜订单呈现“爆发式增长”，

韩国的订单量

约占到了总订单量的百分之七十。

这产量！太惊人了吧！

实现“泡菜自由”，还得看青岛！

目前，

规模以上的泡菜加工企业有20多家，

同比增长12.8%，

预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。

青岛产的泡菜味道绝妙，

而这美味的秘密正是青岛产的大白菜……

其中最为知名的便是胶州大白菜了，

作为市民冬日必备的应季菜。

胶州大白菜种植历史悠久，

史籍多有记载，

在1931年增修版《胶县县志》中，

如此记载胶州大白菜——

“叶卷如纯束，味清而腴，

邑内业园圃者多种之，

为出口大宗。”

近年来，

从亮相《舌尖上的中国》

到登上国宴餐桌，

胶州大白菜的品牌知名度不断提升，

既叫好又叫座。

冬日餐桌上的“当家菜”，

滋养了青岛一代又一代人的味蕾……

你爱吃青岛的大白菜吗？

尝过青岛产的美味泡菜吗？

快来介绍你最爱的做法~

青岛日报综合自观海新闻、央视新闻、新华社等

来源： 青岛日报