文|亓钦

文章由亓钦头条首发

你喜欢红茶吗？

它茶色明亮鲜亮、香气浓郁、滋味甘甜，自诞生起就深受广大东方人所爱，传到欧洲以后也也颇受欧洲皇宫贵族追捧，成为了一代时尚奢侈之物。

可是你知道吗？红茶并不是天然生长出来的，而是我国在明末清初时，福建人在制作绿茶的基础上创造出来的，因为茶色深红，因此被称为“红茶”。

经历数百年的发展，如今世界上公认的四大红茶分别是祁红、大吉岭、阿萨姆与锡兰红茶。

各花入各眼，那么在我国，你认为哪里的红茶最好喝呢？

经过网络对比，我国有五个地方的红茶非常受欢迎，看看有你的心之所爱吗？

正山小种

说起红茶品种，不得不提的便是福建正山小种红茶，它是世界上最早的红茶，也是公认的红茶之鼻祖。毫不夸张地说，正是因为有了正山小种，才有了红茶之后的繁荣。

明朝初年，明太祖朱元璋为了发展国家经济，减轻民众的负担，便让地方不再制造团茶，而是上供散茶。

这让一向以团茶著称的武夷茶陷入了一种尴尬的境地，导致明朝宫廷对武夷茶并不是很喜欢。

一直到隆庆年间，正值采茶时节，有支军队驻扎在了今天的福建桐木村中，士兵们睡在绿油油的茶青上，导致了茶农们没法烘干制茶，而嫩芽已经在他们的身下发酵变色。

看着被糟蹋的茶青，茶农们敢怒不敢言，心中十分焦急。待到第二天军队开拔以后，他们连忙开始制茶。

令他们没想到的是，这种茶青在经过当地生产的马尾松柴块烘干以后，竟呈现一种乌黑油润的颜色，味道也更加醇厚。

不过在当时的人们看来，这种茶不够正宗，是“残次品”，是“另类”，只好将它们拿到45公里外的茶市贱卖。

本是一种出于意外的无心之作，没想到卖到镇上以后，却受到了广大消费者的喜爱，让这种茶越发兴旺起来。

到这个世纪末期，正山小种被荷兰东印度公司带入了欧洲，成为了欧洲宫廷贵族所爱，掀起了一股茶饮之风，只是那时尚未出现“正山小种”这个名称。

作为初代红茶，桐木村正山小种的魅力是独一无二的，制成的茶叶肥壮紧结，颜色乌润，有着独特的松香与桂圆干香气。

冲水以后的茶汤颜色艳丽，滋味醇香，再加上特殊的松香、桂圆香，入口时口齿芬芳，入喉后甘爽含蓄，不愧于“初代”之名。

祁门红茶

到18世纪的时候，中国发明出了工夫红茶，打下了茶叶的价格，红茶渐渐从王公贵族走向平民阶级。

安徽祁门红茶诞生于光绪年间，虽然红茶到这个时候已经有了数百多年的历史，但祁门在此以前只制绿茶，从未生产过红茶。

一直到19世纪，注重工农业生产的胡元龙辞职回乡，在家中垦山种茶，准备发展家乡的红茶事业。

为了得到技术支持，胡元龙专门邀请了宁红师傅来传授经验，随后不断研究改进，最终在1883年固定了色香味形俱佳的上等祁红，成为一代名茶。

祁门红茶的原料选自于当地特有的中叶中生茶树“槠叶种”，这种茶树高产质优，制成以后优品细嫩整齐，色泽鲜润，滋味香醇，清甜可口，在红茶中别具一番风味，有着“红茶皇后”的美称。

很多人讲，祁红的特色来自于它复杂精致的制作工艺，不管是初制发酵还是精制加工，都是形成它茶香茶形茶色的关键。

同正山小种不同，一盏优秀的祁红是带着一股兰花香气的，那种滋味似花非花，似果非果，是一种难以用言语表达的心旷神怡。

因为口味太过独特，祁门“槠叶种”也被称作“祁门种”，祁红红艳明亮的颜色也被称为“祁门红”，甚至独特的香气也被称为“祁门香”，深受国内外红茶爱好者的好评。

滇红工夫

相较于正山小种、祁红这样的“长辈”，不过百岁的滇红纯属“后起之秀”，凭靠着一身肥硕紧实的外表，以及浓郁鲜爽的品质征服了全世界，在世界红茶中可谓独树一帜。

1937年秋冬，中国茶叶总公司派出专员与技术人员冯绍裘和郑鹤春，前往云南调查茶叶产销的情况。

当时的云南从未生产过红茶，经营得最多的就是青毛茶一类。不过在几位调研人员看来，云南自然条件优越，又有着云南大叶茶这类产高质优的茶树，如果能制成上等的红茶，其前途不可估量。

云南一直有着“四季如春”的美赞，在这初冬之际，试制出来的红茶汤色红亮，茶叶色金，绿茶则汤黄清凉，茶叶色银，看上去奇特极了。不管是红茶还是绿茶，都属中国之稀有。

试制的红茶绿茶被送到香港茶市进行鉴定，无数人认为，不管是红还是绿，都是茶中上品。更何况云南四季如春，茶树生长茂盛，采摘期长，这也就意味着茶源稳定、量大、质优，必有一番大作为。

一直到1939年，第一批滇红才开始进入市场，成为红茶中的新秀，活跃在欧洲市场上，是中国出口红茶中的佼佼者。

最初起名时，滇红本来是要像“祁红”、“湖红”那样取地名首字，叫做“云红”的，毕竟滇红色泽红亮温厚，看上去当真如云南天边的晚霞。

但生产滇红的旧中国云南茶叶公司则建议，可以使用云南简称“滇”来称呼，既含蓄，又能说明其来源，就像滇池一般令人流连忘返，回味无穷。

宁红工夫

中国以制茶出名的省份有很多，江西亦是茶叶的发祥地之一，其宁州修水有着千余年的产茶历史，茶叶以优质闻名全国。

虽然是祁红的“前辈”，但其实与祁门红茶一样，宁红的诞生也不过百余年时间。然而在那个竞争激烈的年代，宁红却以其鲜嫩醇和的特点，成为了中国工夫红茶的扛把子之一。

主产宁红的修水县位处江西西北，这里青山绿水环绕，土质肥沃，四季温和，为宁红的诞生创造了得天独厚的自然条件。

虽然早于祁红近一个世纪的时间，但一直到十九世纪中叶，宁红的生产才得到了迅速发展，且生产质量不断提高，名誉中华，畅销海内外。

美国茶专家威廉曾在自己的专著《茶叶全书》中称赞宁红形色味俱美，水色红艳勾人，乃中国红茶之佳品。

时间过去半世纪，宁红的市场已经逐步走向成熟，每年都要对外输出30万箱，利润骇人。

虽然曾遭到锡兰红茶、阿萨姆红茶，以及战争原因的冲击，宁红濒临绝境，但这也始终无法掩盖宁红的优秀。

时间进入新中国成立以后，宁红再次得到迅速发展，其高级功夫茶“山谷红”是作为招待外宾的礼茶，“宁红金豪”更是功夫茶中的珍品，汤色红艳，滋味浓郁。

中国红茶品种繁多，但是喝红茶的人却并没有我们想象的那么多，在流传百年的同时，宁红的大部分忠实粉丝都来自于国外，甚至有很多外企争相收购宁红。

但江西宁红公司认为，他们始终难以跨越民族情感，让一个享誉百年的民族品牌归于海外，于是便一直艰苦奋斗着，希望宁红能再渡难关。

九曲红梅

九曲红梅又称九曲乌龙，产自于杭州钱塘江畔，是民国时期与祁红、正山小种齐名的一类红茶，因形似乌龙且梅香浓郁而得名。

相传在很久之前，杭州灵山中住着一户来自福建武夷山的夫妻，二人一生以种茶制茶维持生计 ，家境贫寒。

一直到六十岁高龄时，他们才老来得子，给儿子取名“阿龙”，希望他在未来可以功成名就，鲤跃龙门。

可谁知有一天，阿龙吃下一颗闪光的小珠子以后竟真的幻化成乌龙，向着远处的溪谷游去。

乌龙不忍双亲，一程一回头，最终回到了钱塘江中，但所过之处形成了九曲十八弯的溪道。

虽然这只是一个民间传说，但九曲红梅的确来源于福建武夷茶农们的迁徙与传承。

灵山土地肥沃，林木葱郁，地邻钱塘，非常适宜茶树生长，故不管是西湖龙井还是九曲红梅，都是闻名全国的好茶。

依灵山之山，饮灵山之水，精心制作的九曲红梅披着淡黄色的细小绒毛成茶，条萦紧实，弯如鱼钩，看上去可爱极了。

但泡开以后的茶叶却朵朵艳红，犹如水中红梅。茶香扑鼻，汤色红艳清透，味道甘爽，滋味无穷。

同样是因为战争原因，二战期间，原本爆火于民国，被视作民国闺秀的九曲红梅因杭州的沦陷而濒临灭绝，很多茶园就此荒芜。

即便是新中国成立以后，元气大伤的九曲红梅也仍旧面临着非常严峻的生存挑战，一直到本世纪初，伴随着西湖龙井的再度崛起，九曲红梅才渐渐受到了关注，慢慢复苏，成为了杭州的拳头产品。

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