“想买一点普洱茶送人,500元左右,我不懂茶,你看着办。”
店里来了一个朋友让我推荐。
说实话,500元的普洱茶已经很多的选择了,通过对普洱茶的历史、工艺、口感、品牌等介绍,这位朋友开心的买到了茶叶,我也很开心,因为最近实体店铺的生意真的太难了。
朋友走后,我在想,普洱茶在国内发展多年,为何很多人连基本的常识都不懂?胖东来的茶叶为何卖得这么火爆?是宣传、价格、需求、信任,还是品牌问题?普洱茶越来越难卖?普洱茶的出路在哪里?一起聊聊这个话题。
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购买力下降普洱茶市场疲软
“盛极而衰”,用这个词来形容普洱茶市场的发展规律再合适不过。回顾20余年的普洱茶市场,可谓“三起三落”。2000年,普洱茶开始受到市场的关注与喜爱。2007年,普洱茶价格大幅下跌,整个市场连续3年一片萧条。在这期间,普洱茶商低价转手、快速抛茶的情况比比皆是。之后,普洱茶市场得到恢复。2014年,普洱茶市场再次进入低迷期,订单量锐减。比起2021年的“涨”声一片,近几年,因为消费降级、收入减少、债务负担加重,茶客们需求降低;众多普洱茶厂家,投资收益下降,大量货品积压,出货量也逐渐减少;实体店硬扛三年,整天门可罗雀,甚至十天半个月,连只苍蝇都不愿飞进去,普洱茶销售再次进入低谷期。
三年前,平台直播销售火了起来,低廉的价格、丰富的茶品、漂亮的脸蛋儿、众多名山头,吸引了很大一批茶友们。可做着做着,大家都发现,懂茶的、说真话的、做真茶的都卖不好茶,要么勉强支撑,要么打了退堂鼓,概念茶、印级茶、老字号、假冒古树茶、07年海量低端茶涌入直播间,广大茶友们一边炫耀捡到大漏,一边被默默地割着韭菜,一茬又一茬,相互都开心,商家含泪赚钱,茶友存了一屋子的垃圾茶。没有正确工艺、口感、山头、品牌的记忆支撑,怎么喝都没法提升,最后只见到猪跑,从没有吃过猪肉。
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普洱茶市场品牌、需求、供给做得不好
20多年来,普洱茶市场规模不断增长,市场热度也逐年上升。在倡导全民饮茶与消费升级的市场背景下,普洱茶市场正回归理性消费与品质消费两条主线,但是从品牌、需求、供给来看,这三张牌没有一张能打好。
先说说品牌。从2007年开始,普洱茶品牌受困于普洱茶品类金融和收藏属性过重、传统产品形态品饮不便、消费场景单一、消费者认知门槛高等问题,陷入了“高库存、低流通,高价格、低回报,高风险,低门槛”的被动局面。加之云南普洱茶品牌众多,9万多家茶企,600多万茶农,人人可以卖茶,家家都在生产,家家想挣快钱,品牌意识不足,发展受限,做得大但做不强,整天想着用高价位收割市场,茶友们吃够了亏,转向茶农卖毛料,殊不知,茶农手中的毛料更是“深水区”,离开了茶商挑选和把关,本末倒置,如此下去,普洱茶还有净土吗?
从需求端看。普洱茶被称为中国茶最深水区,不好分辨茶的品质与等级;好的年份普洱茶太贵,一般人喝不起;市面上流通的众多名山头产品,品质良莠不齐,假茶太多,极易踩坑;传统普洱茶的品饮体验对新茶友也不够友好,喝茶麻烦,场景局限;普洱茶衍生产品开发缓慢,消费群体难以快速增长,国际市场上普洱茶销售,更是一地鸡毛,甚至都追不上40年前的销法沱。
再从供给端看。行业标准缺失,一直困扰消费者的老班章、冰岛等名山古树产品辨识,可以说拿着钱都买不到真货,政府不监管、企业不作为、商家无良知,任其发展只会失去客户信任,被市场惨热抛弃。产业效率分散,现在大多数普洱茶山头茶初制,还在是封建社会流传下来的,家庭作坊式加工,鲜叶摊凉时间、杀青工艺、揉捻轻重、晾晒厚薄及时间标准等等,经常是同一个村寨,同一块茶地,因为标准不一,味道也差别较大。普洱茶各名山头,从2010年至今,茶叶上涨的速度,早已跑赢全国GDP水平,茶企生存压力大,库存大,成本高;茶商卖茶难,开支大,回本难。
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传统销售模式:普洱茶圈子模式还能走多远?
近20年来,普洱茶的销售渠道相对来说较为传统,电子商务、直播带货这类新兴模式在整体销售中占比较少。可以说,普洱茶更像是圈子生意。但是这个圈子生意还能维持多久,普洱茶的品牌忠诚度,其实远没有大家想象这么高。举个例子,过去大家不懂茶,茶商说什么就买什么,现在大家依然不懂茶,只要便宜一点,买得人还是不少,普洱茶客户流失一直都很高。
再加上过去,普洱茶的消费群体,针对的是有钱人,至少也是中产,商家通过树人设、拉关系、学茶道、讲知识等等,吸引一些人进入自己的茶圈子,当圈子里的人,存了喝一辈子都喝不完普洱茶,又找到用普洱茶来投机,利用大家贪婪的心理,并不停制造出收藏热度直线飙升的假象,让有钱人入局,企图用便宜的价格入手,再高价出手。然而,圈子茶几年积攒下来的山头茶,中期茶、老茶足够支撑很长时间;金融茶只会带来一次次伤害,只留下卷款而逃的骗子,一夜回到解放前的投资客,混乱无序的销售市场,对于整个普洱茶市场百害无一利。
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市场消费能力下降,导致了经销商采购力下降。
其实,从口罩开始,山头茶就卖不动了,销售受阻,势必影响茶农的原料交易,云南省勐海、勐腊、思茅、临沧四大普洱茶茶区,不少茶叶初制所都感受到这种压力。虽然当地的茶农这十年也挣了不少,也不靠生产种植普洱茶谋生,再说茶农也会把新制的普洱茶存起来,今年卖不掉,明年还可以调价再销售。因此,茶农也不急于为出手而降价。很多企业也在慢慢转型,正在大力开发普洱茶的快消品属性,包括增加小规格的茶饼,提升产品性价比,以应对当前的销售困境。
正常情况下,普洱茶经销商大多存5成,卖5成,或者说是卖茶养货。普洱茶作为一个非必需品的农产品,因有着可以被长期存放,且在一定时间内存放得越久,口感及价值越好的商品属性,与同属农产品的其他茶类略有不同。相较于其他茶叶,普洱茶天然具有一定的抗风险能力。像绿茶,由于加工方式的不同,当年做当年饮,而普洱茶特有的属性则很好地规避了这一点。经营普洱茶需要一定的资金实力,仅靠热爱还不够,如果存了大量山头茶,压力很更大一些。
当然,实力决定姿态,姿态决定心态。有些实力雄厚的企业,在本次的普洱茶市场萎缩过程中,姿态还不算差,心态也比较平和。而大多数都是底子薄的茶商,经过这三年折腾,也只能抓紧清库存变现,忍痛割爱,咬牙度过难关。
2020年以前,普洱茶市场价格每年都在上涨,支撑这种结果的有3个关键因素,即原料好、工艺好和品牌加持。尽管市场销路出现问题,但优质的普洱茶产品却不会降价销售。也就是说,随着网络直播的兴起,价格更加透明,信息更加互通,普洱茶降价已成必然,但是每个商家心里都有杆秤,能出去的茶必定不是压箱底茶。
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呼吁有关部门做好监管,进一步规范普洱茶市场。
近20年以来,假货泛滥、包装混乱、价格不透明、滥竽充数、以次充好等,普洱茶流通市场基本形成,品质不稳、宣传不足,茶客购买信心下降。随着普洱茶交易规模的扩大,入局者越来越多,市场乱象丛生,专业意见的缺位问题也越来越严重。
从个别名山头看,这两年普洱茶价格浮动并不大。目前,市场价格坚挺且涨势不减的普洱茶,多为稀缺产品,如冰岛、老班章、昔归等产区的普洱茶价格总体比较平稳。当然,茶农其实也不能左右茶叶价格,我们都知道,每年都有资金在各大茶山扫货,这种扫货模式不分品质,茶的价格高、低由操盘的人说了算。
写到最后:据广东省茶文化研究院,《中国普洱茶品牌投资价值指数报告》显示,2022年以来,普洱茶投资者信心指数持续下滑,由1月份的87.32%下降至8月份的40.29%,市场表现持续低迷。对此,专家们认为,从短期来看,这种影响会进一步导致交易价格的下探和交易活跃度的降低;但从长期来看,这样的深度调整,从某种意义上来说,也是一次行业洗牌,这种洗牌对行业长期健康发展是有利的。
刚刚结束的“两会”,会给普洱茶市场会迎来“暖春”吗?让我们拭目以待,但是亟待解决几个问题:
一是抓紧扶持成立第三方专业评估、监管、检测、规范的管理公司,进一步规范市场,杜绝滥用山头茶、古树茶的乱象。
二是抓好特色山头与茶园产业齐头并进发展。古树、名山、小产区是普洱茶的独有特色,台地茶是根基。众多现代生态茶园所产的台地茶也是优良产品,抓紧开拓国际市场,增加当地茶农和茶企收入。因此,近年来对古树、名山、小产区茶产品的盲目追捧、甚至倒卖、炒作等现象,应该早日消失。
三是加大宣传,正面引导,回归健康品饮,做足喝茶不炒、喝茶安全、喝茶放心的功课。品饮价值是普洱茶产业赖以生存、可持续发展的基础。作为茶行业的从业者,我们应倡导:茶叶是用来喝的,不是用来炒的。要致力于不断扩大普洱茶的消费人群,让普洱茶的明天牢牢扎根在大众的茶杯里。#云南普洱茶##普洱茶##云南普洱茶##茶##茶知识##茶生活.春茶季##我要上 头条#