江苏茶文化揭秘：为何专家偏爱平价茶而非碧螺春？

江苏风景秀丽，物华天宝，自古就被当成人间“天堂”。而这得天独厚的自然环境，也孕育出了无数品质卓越的茶叶，其中最为知名的当属碧螺春了。

相信喜欢喝茶的人，肯定都对这大名鼎鼎的碧螺春垂涎已久了吧？

碧螺春是我国的顶级名品绿茶，稳居十大名茶前列。此茶素来以“形美、香浓、味醇”的特点著称，而且香气十分馥郁袭人，更是有着“吓煞人香”的别称，自古以来，碧螺春都吸引了无数茶客，大家都想品一品这人间极品的滋味！

前两天跟朋友喝茶聊天的时候，还在说什么时候能喝上正宗的碧螺春呢？并且很羡慕江苏人，他们肯定是能时时喝到碧螺春的，毕竟近水楼台先得月啊！

可是朋友却笑话我孤陋寡闻，因为朋友在江苏工作过很多年，对当地也比较了解，他说在江苏，很少见大家喝碧螺春的，因为碧螺春价格太高了，而且很抢手，对普通人来说，性价比不高。

而且，江苏自古就是一大产茶区，所产的好茶可不止碧螺春这一种，再加上现在茶叶市场发展很快，许多外地的优质好茶也涌入市场，大家的选择很多，所以也没有必要跟大家抢“碧螺春”了！

所以在江苏喝茶有这一“怪象”，行家很少喝碧螺春，却对这4款“廉价茶”很偏爱，不知你喝过没有？

一、绿杨春

此茶是江苏扬州所产的一款名品绿茶，虽然相对小众一些，但品质和口感是很不错的，当地人很喜欢喝。

绿杨春的产地在扬州仪征的低山丘陵地区，这里自然环境优越，适宜种茶，而扬州早在唐宋时期就开始种茶了，所产茶叶更是凭借优秀的品质被选为贡茶。

此茶特点：

茶叶的外形很是优美，剪绣如新出的柳叶，色泽翠绿油润，冲泡之后，汤色清澈明亮，散发着清新高雅的香气，很是怡人；滋味鲜醇爽口，回甘生津。

二、茅山青峰

茅山青峰是产于江苏常州金坛的一款绿茶，品质不俗，是江苏人比较喜欢喝的一款茶。

金坛地区，降雨量充足，气候适宜，自然条件很是优越，所产的好茶也是多得很，所以这里有着“名茶之乡”的称号。

此茶特点：

成品茶特点鲜明，外观看上去扁平而光滑，而且挺直俊秀，色泽匀绿鲜润；成汤之后，香气鲜嫩高扬，茶汤嫩绿明亮，干净无杂质，喝着滋味很是鲜爽醇口，回味无穷。

三、仙雾凤茗

此茶是一款来自四川的红茶，众所周知，江苏盛产绿茶，而红茶方面不是特别突出，所以仙雾凤茗才有机会凭借出众的品质和绝佳的口感，赢得了当地茶客们的芳心！

此茶是一款明前高山红茶，品质卓越，采用的是“非遗”的制作技艺，制成的红茶既有红茶的醇厚，又有绿茶的鲜爽感，十分独特，也被列为了“国家地理标志保护产品”，品质毋庸置疑。

虽然它“出身”不凡，但价格却令人意外的实惠，因为是助农产品，所以不会有虚高的价格，性价比极高，很适合做老百姓的“口粮红茶”！

值得一说的是，此茶所选的原料，都是采自乌蒙山脉，这里自然环境优越，土肥雨多，并且海拔高达千米，极大的温差使得茶树长得慢，也因此茶叶都很肥壮，内质也丰富，所以高山茶喝着口感才会如此“醇厚甘润，香甜可口”！

此茶特点：

成茶条索微微弯曲，乌润油亮，并且茶条很紧实，茶骨重实，表面泛着点点金色；

成汤之后，散发着浓郁怡人的熟果香味，喝到嘴里，又能品出甜甜的蜜香，口感醇厚饱满，甜中透爽，丝滑顺喉，一点都不涩，十分鲜美润口，让人喝之难忘！

四、黄金桂

此茶是一款乌龙茶，产自福建的安溪，名气虽然没有当地的铁观音响亮，但品质丝毫不输，也是深受茶客青睐的一款乌龙茶。

黄金桂的特点比较鲜明，它是所有乌龙茶中发芽最早的一种，并且香气特别高扬，所以有着“透天香”的美誉。

其原料为黄旦品种茶树上采摘下来的嫩稍，芽头很密，采用精湛的工艺制作，才能得此品质独特的好茶。

此茶特点：

条索略松散，色泽偏黄，光泽感好；成汤之后，汤色黄亮透彻，散发着高扬的香气，内含桂花香，滋味细腻醇爽，回甘不错。