红茶冲泡的艺术：掌握正确的水温

红茶的冲泡方法和水温。

红茶在冲泡时先将盖碗放入茶洗中，用沸水烫洗消毒再将红茶投入盖碗中，倒入沸水冲泡3秒后倒掉茶汤，再次注入沸水焖泡5分钟后即可品饮。红茶在冲泡时需用90~100℃沸水，细嫩的红茶用90℃的开水。老熟的红茶用100℃的沸水，因为红茶经过了高度发酵，只有高温冲泡才能尽情发挥红茶的滋味和香气。

红茶的泡法：

·1.红茶的泡法比较简单，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖把刚烧开的沸水倒入盖碗中，盖上碗盖用沸水浇淋盖碗或将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入适量清水置于电茶炉上烧至沸腾。

·2.接下来用茶匙将3~5g红茶投入盖碗中，倒入沸水冲泡3秒后倒掉茶汤即洗茶，然后再往盖碗中注入沸水并盖上盖碗焖泡，5分钟后茶香四溢这时就能端起盖碗细细品茶了。