贵州黔南特产：除了都匀毛尖，还有哪些值得一试？

贵州的三个少数民族自治州，因主体民族各异，则就形成了不同民族文化，所谓的“多彩贵州”，实际上很大成分上是这三个自治州“多彩”了一点。而又因为这三个自治州地理位置特殊，其生态环境相对于其他地方又具有得天独厚的优势，可以这么说，少数民族文化和生态环境就是这三个地方的两个宝贝。丰富的民族文化资源和良好的生态环境，造就了三个民族自治州的文化气质。

以前说黔东南说得较多一点，今天夜郎君来说说黔南。按照夜郎君的习惯，一般都要讲点历史或者民族文化才对，但今天咱不讲这些，先搜罗点黔南的特产，以飨诸君，日后又按照咱风格讲讲大都匀的前后今生。说黔南特产，绕不过去的就是茶，谁叫人家名扬天下呢！不过，咱敢说，除了茶，其他最具特色的特产，不是黔南人，你绝对不了解，不信请往下看：

A都匀毛尖茶。都匀毛尖属于细毛尖，至今有500多年的种植历史。都匀这一区域是茶树生长的好地方，主要是因为这里气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土壤肥沃。都匀毛尖茶外表就像雪花，条索紧卷如银钩，泡茶的时候茶叶沉底，茶水嫩绿明亮，闻起来清香入鼻，喝一口之后有回甜的感觉。就连我国茶叶界著名教授庄晚芳都这样赞美都匀毛尖:“雪芬芳香都匀生，不亚龙井碧螺春；饮罢浮花清鲜味，心旷神怡攻关灵。”在500年前，也就是明朝时期，都匀毛尖就列为“贡茶”，被明崇祯皇帝赐名为“鱼钩茶”。1915年在巴拿马国际博览会上曾获优质奖，多次被评为全国十大名茶之一。

B三都马尾绣。三都水族自治县是全国唯一的水族自治县，马尾绣是以马尾作为原材料，水族妇女世代传承的一种刺绣，同时也是国家非物质遗产保护名录。马尾绣工艺制作技艺复杂，且方法独特，首先用3-4根马尾做芯，然后用白色丝线紧密地缠绕在马尾上，并在传统刺绣或剪纸纹样的轮廓上用白丝马尾芯的绣线盘绣，再用7根彩色丝线填绣在盘绣花纹的中间，最后再按通常的平绣、挑花、乱针、跳针等刺绣工艺绣出其余部分。采用这种工艺制作的绣品具有立体感。传统马尾绣主要用于制作背带、绣花鞋、女性围腰、胸牌、童帽、荷包等，经过不同的时代变化，现在传统马尾绣与现代时尚得到了很好的结合。

C惠水黑糯米。惠水是“中国黑糯米之乡”，黑糯米在惠水种植已近千年的历史。这一类型的糯米有特殊的色、香、味和药用价值，能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药有内服滋补，外用接骨生肌之效，素有“药米”之称。用惠水黑糯米酿造的黑糯米酒和黑糯米香槟酒曾荣获“贵州省名酒”和“贵州省优质新产品”称号。

D贵定云雾茶。云雾茶又叫做“鱼钩茶”，属中国各类绿茶中的上品，它产于贵定云雾山而得名。贵定有悠久的历史，至今有两千多之久，贵定云雾茶在唐、宋、元、明、清时均为朝廷贡茶，属清朝八大名茶，是贵州唯一、全国罕见既有史志记载又有碑文记载的贡茶。贵定云雾茶外表像鱼钩，茶叶细柔，茶水碧绿，香浓回味。1993年被国家定为接待外宾用茶。在1997年被中国佛教协会确定为“佛茶”。

E平塘牙舟陶器。牙舟陶器产于平塘县牙舟镇，其生产有着悠久的历史，最早可追溯到唐宋时期，在明洪武年间是其发展的鼎盛时期。陶器很好的融入了当地布依族和苗族文化，陶器的图案及纹样既保留古代陶瓷造型的特点，又吸收少数民族装饰的营养，具有浓厚而鲜明的当地少数民族风格与地方特色。陶器古朴典雅，陶质无毒，釉料不含铅，用柴火烧制，加热不裂，用来放食物久不变味。

F荔波土花布。荔波土花布属纯棉织物，只用植物染料，且以手工织机织造，是布依族传统的工艺制品，据说已有上千年的历史。整个制作过程精细，色调分明，线条均匀，具有浓厚的民族特色。荔波布依族土花布的六大特点是自种、自纺、自浆、自染、自织、自用，男女老少身上穿的衣裳、床上的床单被面、头上的帕子、脚下的鞋、上学的书包、姑娘的花袋等，所有的生活用品都是土花布制成。走亲放油必送土花布，在新屋落成时，从房梁垂挂到地面的土花布越多，主人越有脸面。那一家嫁女时，陪嫁的土花布越多，人们会说这一家人真的很能干。

文|夜郎君

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