你家藏着茶壶吗？

日本的茶，传自中国。

早在大唐时期，日本遣唐使从中国回到日本，有向皇上献上中国茶叶的记述。到了南宋时期，日本高僧将杭州径山寺的茶叶籽带回日本，在日本开始种植茶树，于是，“喝茶”逐渐由一种禅修行为变成“日常茶饭”，在民间普及了起来，并形成茶艺流派，发展成为“茶道”。

所以，日本也有千年的喝茶历史。

日本的茶，90%是绿茶，很少有像中国普洱茶那样的发酵茶。因此，新茶往往被认为是日本最好的茶，就像杭州的龙井茶一样，以新茶为上品。

昨天，一位日本人客户来拜访，我送给她一饼普洱茶。她看了“2012年”的字样，说了一句：“古いですね”（这茶很老了吧）。我知道她理解错了意思，告诉她普洱茶是越老越值钱。

她瞪大了眼睛不相信，似乎是问我“十多年前的茶还能喝吗？”

我给她狠狠地上了一堂普洱茶知识课，生怕她一出门，转手把这一饼普洱茶扔到垃圾堆里去。

最后她问我：“这饼茶值多少钱？”我说大概10万日元（约5000元人民币）。这下把她给吓到了。

所以，送普洱茶给日本人，首先要让他们知道价值之所在，不然又会来一句“古いですね”——人情都没了。

日本的茶叶的主要产地集中在三个地方：一是千年古都京都。二是静冈县，茶宗的故乡。三是福冈县，最初种植中国茶树的地方。

静冈县富士山下的茶园

那么，过去千年，外国的咖啡文化涌入日本，日本还有多少人喝茶？

前些天，静冈县政府以东京首都圈为中心，搞了一次“你家有茶壶吗”的调查。

结果显示，家里有茶壶的比例， 50几岁女性中，有60.3%的人有。40几岁女性中，比例降到46.0%。20几岁女性中的比例为25.8%。而50几岁的男性中，有茶壶的比例仅为41.3%，20多岁的男性中，有茶壶的比例仅为18.7%。

这个调查结果告诉我们一个现实，日本年轻人回到家里，自个儿泡上一壶茶，慢慢地品味的比例，只有2成。

而在商务接待中，招待客户的第一饮品是茶（84.6%），第二饮品是矿泉水（55.1%）。咖啡的比例为28.2%。

为什么，日本年轻人居家泡茶的习惯越来越少了呢？

最大的原因，是因为瓶装、罐装茶水的普及。1982年，日本开始销售易拉罐茶水。1990年，开始销售瓶装茶水，尤其是中国的乌龙茶非常受到年轻人的欢迎。到2007年，日本人家庭购买瓶装茶水的金额，首次超过了购买茶叶的金额。

日本总务省的家计调查调查显示，2023年，2人以上家庭的瓶装茶水的购买量，平均达到8290日元（约388元人民币）。而购买茶叶的平均支出，仅为3214日元（约150元人民币），两者相差一倍多。

千年茶文化，如何传承广扬，正在成为日本社会的一个课题。