亲身体验手工蒙顶黄芽，揭示其珍贵之处

03-23

亲身体验手工蒙顶黄芽，揭示其珍贵之处

2019年3月23日，我们茶旅游学还在继续，原本以为会下雨的蒙顶山，结果没有下雨，这使得我们心情很舒畅，因为今天要做一件重要的事情啦！那就是去山上采茶。

吃过早饭之后我们乘车来到了春秋香茶坊，在路上我们听四川省茶艺术研究会的会长何修武先生说，春秋香茶坊原来是三兄弟在一口锅上面炒茶，因为一直在做手工茶，现在生活水平提高了，做茶也提高了各自的收益，所以现在各自修了一栋房子，我们来到了黄学云老师的住所，他是一直和他们家老大一直生活在一起的。

为了要体验手工制茶，当然我们得去采摘茶叶啦!现在这个阶段鲜叶是最好的，这样的好事我们肯定是不会放过的，提上采茶的篮子，黄学云老师带领我们一行33位人浩浩荡荡的上茶山。因为昨天晚上下了大雨，山路很湿滑，所以我们得鞋子肯定是牺牲了。全部都是稀泥。走了几道弯曲的山路，我们来到一片茶山，因为今年的天气影响，所以茶芽并没有早早地冒出尖来，芽茶姑娘还在害羞的给大家躲猫猫，一大片茶山没有几个芽茶，我们33位茶友的芽茶也少之甚少。

炒茶时刻当然也少不了我们亲手制作的茶吧,我们开始学习制作黄茶，我们了解到黄茶的工艺必须要经过很重要的闷黄。这也是至关重要的一部分。黄茶制作程序繁复，成本高昂，主要供应皇室，不适合平民饮用，故百姓多只闻其名，未见其形，也是后来蒙顶黄芽技术失传的原因。所以为什么现在黄茶在六大茶类中属于小众茶也有这样的原因。