蒙顶黄芽，属于黄茶中的黄芽茶类，是中国历史上最有名的贡茶之一，产于四川蒙山。

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1.茶的鉴赏

（1）从叶形来看，蒙顶黄茶的成品茶条索匀齐，芽条匀整，芽叶细嫩，扁平挺直。

（2）从叶底看，叶底全芽，色泽明黄鲜活，芽叶均匀整齐。

（3）从汤色和滋味来看，汤色嫩黄透亮，润泽明亮为优品，色泽浑浊为次品。他有一种独特的甜香，鲜味十足。

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2.保健功效

（1）蒙顶黄芽茶性温和，养胃，消食健脾，生津止渴。

（2）并且含有很多茶多酚，氨基酸，维生素等丰富的营养物质。

（3）除此之外还还有大量的天然物质，消脂减肥有很好的功效。

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3.茶的保存

和其他茶一样，正确去保存的话，一年内是不会变味的，切记避免阳光直射，储存环境也不用太潮湿。

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下一期：黄茶品鉴—曾被文成公主带入西藏的霍山黄芽