南京雨花茶：推动新消费的驱动力

南京，六朝古都，自古产茶。茶史上的很多重要事情都是在这片土地上发生的：唐代，“茶圣”陆羽专程至栖霞山试茶品泉，在这一年里他白天采茶制茶，夜间与禅师品茶论茶；明朝，明太祖朱元璋“摆造龙团”，将传统贡团茶饼改为贡散茶，这项制茶技术的根本性变革为中国各种茶类的发展奠定了基础，此后，郑和七下西洋，更是开辟了中国茶叶走向世界的“海上茶叶之路”；清朝末年，中国第一家茶叶研究机构“江南植茶公所”在紫金山麓的屏雷涧设立，开茶叶与科技结合的先河；中华人民共和国成立后，1959年，为了纪念雨花台革命烈士，汇集全省茶界精英创制出“紧细圆直、峰苗挺秀、白毫隐露”的针形绿茶，被省委省政府定名为雨花茶。

历经六十多年的蓬勃发展，南京雨花茶坚持守正创新。1986年全程机械化雨花茶生产线研制成功，为全国名茶首创；2006年雨花茶获国家地理标志保护产品；2011年南京雨花茶获国家地理标志证明商标；2016年雨花茶制作技艺入选江苏省非物质文化遗产名录；2018年雨花茶手工炒茶能手入选“南京工匠”；2019年雨花茶制作技艺入围第五批国家级非物质文化遗产推荐名录。可以说，南京的雨花茶，不光有紧细圆直的外形、鲜美甘醇的味道和档次上乘的品质，茶中还浸泡着悠长的历史和文化，值得我们细细品味。

进入新时代，南京以兴旺茶产业为己任，积极践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念。茶产业已成为南京农业主导产业之一，2019年全市茶园面积12 万亩，年产干茶1700吨，年产值5亿多元，其中雨花茶年产量600吨，产值近3亿元，惠及全市近5万茶农，雨花茶也由当初的只闻其声，不见其影，到现在已经飞入寻常百姓家。

作为一张响当当的城市文化名片，南京茶产业全面拥抱“新消费”，“茶+文化”“茶+创意”“茶+旅游”“茶+直播”……正在成为南京茶叶消费新的增长点。就拿“茶+旅游”而言，精心打造了5条茶园休闲观光之旅，如六合平山林场森林氧吧之旅、溧水傅家边雪松茶园休闲采摘之旅和高淳慢城青茶空间丘陵风光休闲之旅……正在成为广大市民休闲观光、喝茶品茶的好去处。

为进一步擦亮雨花茶名片，打造一批知名茶叶品牌，提升南京茶产业影响力，引导和促进新消费，今年4月30日举办了“2020年度南京市雨花茶暨名特茶质量评价活动”，经各区农业农村部门和有关单位在全市300多家茶厂（场、社）中层层筛选、逐级推荐出参评茶叶样品54个，并经省、市有关茶叶专家采用双密码、双百分制进行评比，对参评茶样品的内在品质（汤色、滋味、香气、叶底）和外形风格特征等各项指标进行感官评审，共评出雨花茶金奖15只、地方名特茶金奖12只。

2019年11月27日，第74届联合国大会宣布将每年5月21日设为“国际茶日”。本月21日，南京将结合庆祝首个“国际茶日”，在中山陵举办全市雨花茶手工炒制大赛。后续还将举办雨花茶文创设计大赛、十大美丽雨花茶茶园评选等活动，以及组团赴外地开展雨花茶专场推介等活动，引领南京雨花茶产业走出一条促消费、强品牌的道路，让南京雨花茶香飘全国。