信阳毛尖春茶知识小揭秘

信阳毛尖春茶小常识

   春风不语，悄然无息的吹动着信阳毛尖春茶的脚步……

      2024年信阳毛尖春茶即将上市了，喜欢喝信阳毛尖春茶的茶客茶友也满怀期待今年的春茶在天公作美的情况下能物美价廉！！！

       然而百分之九十以上的茶友们对信阳毛尖一知半解还是个小白，仅凭左邻右舍道听途说分好劣。

      信阳毛尖主产区不同茶树品种做出来的信阳毛尖春茶差别是很大的。主要分为三类，第一是信阳本土品种(老旱茶)和它的改良品种(信阳10号)。这两个品种的毛尖喝起来甜润爽口，有回甘，茶香浓郁高，在市面上称之为兰花香。按制成品干茶小芽，中芽，一芽一叶(娄头)，都是精品上品，可遇不可求。有缘买到实是大幸。其次是九十年代初期从外地引进的福鼎大白，福云6号和中茶108等优良早茶品种，其特色是含栗香也就是板栗花香，成品茶开汤颜色漂亮茶毫多，上市也早。最后是乌牛早和白毫等普通的早熟品种，这些品种在信阳产茶区茶树发芽最早，上市也更早。比本土品早半个月左右了。做出来的茶叶只有基本的绿茶味，且涩苦青气重。

      了解了这些就是茶客茶友们要买茶的纠结了。信阳毛尖春茶主要产区产量也就10万吨左右。每年的3月下旬4月初的产量不到总量的百分之五，还是乌牛早白毫等普通的品种。也给一些不良商家茶农炒作明前茶攫取高额利润，甚至是把四川湖北的早熟茶掺和起来卖给茶友们。信阳本地人是不喝不买明前茶的。

炒作明前茶这种商品的市场行为改变了茶叶作为口粮的属性，也伤害反噬了广大的茶农。

      需要补充的是去茶农家或茶叶店买春茶，脸皮不能太薄了。小小的茶桌这个小江湖里有你看不见摸不着链条在运动。在利益面前不要高估自己在老熟人老关系心中地位。轻易相信对方是要交很多年的学费。说句难听话，茶客茶友在茶农及茶商眼里就是韭菜……如果春季有空带家人上山去茶农家买茶叶，顺便踏青吃农家饭，买三五斤茶叶就不要计较价格问题了，这阶段茶农是起五更睡半夜的忙碌，你买这点茶还要抽时间招待确实不易。如果你对买的茶叶各方面要求高，那就轻装上阵，后半夜闯茶市场及骑马观花似的到茶农家开汤品尝，挑选自己心仪的茶叶。前提条件是你必须真正懂信阳毛尖春茶。否则在后半夜茶市场上八成是要踩坑滴……

    茶，入门门槛比较低，谁都可以跑到茶山上去买点茶。重点是你是坐在桌子上吃还是在你在菜单上……

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