为什么有藏家称赞它是六堡茶的未来之星？

最近我跟朋友分享了一泡“梧州茶厂建厂50周年纪念饼”，这是一款陈化了二十年的双蒸老六堡，市面存量较少，属于三鹤珍稀老茶之一，平时很少开汤。感兴趣的茶友也比较多，所以趁这难得的机会，我把当时品鉴的体验分享给大家～

-梧州茶厂历史上第一款纪念茶-

广西梧州茶厂，中华老字号企业，1953年建厂，至今已有70年的历史。该厂从2003年建厂50周年开始，每隔五年都会发行一款六堡饼茶，以作纪念。

▲三鹤历年建厂纪念饼（六堡聚藏）

由于具有独特的纪念价值而且限量发行，三鹤历年的建厂纪念饼都十分抢手。其中，年份最老的50周年饼更是属于高货，是三鹤老茶“元老”之一，在二十年前三鹤推出的第一版“兵器本”上就有其身影。

▲第一版“兵器本”上50周年饼的介绍

该饼是梧州茶厂在2003年为纪念建厂50周年，选用特级高山原料，经双蒸双压工艺制作而成，每块净重800克，限量发行5088块，是梧州茶厂历史上第一款纪念茶。

当初用来压制50周年饼的模具如今已被永久收藏在三鹤六堡茶文化博物馆，足见其珍贵程度！（相关视频）

▲后续版本“兵器本”上50周年饼的介绍

了解六堡茶历史的都知道，六堡茶历来以箩装为主，饼茶极少，所以50周年饼刚推出的时候特别受关注。加上包装好看适合送礼，上市不久几千饼茶很快就流通完。如今这批饼大部分散落在民间，以两广地区为主，市面已经较少看到，连号或者整件的更是稀见。

这些年六堡茶持续走热，三鹤作为老字号，它的首块纪念饼的价值被重新发现，市场找货的人越来越多。但凡市场出现，基本上很快会被藏家收走。商家把它用作撑门面的镇店之宝，藏家视它为发烧级的必藏老茶。

据说前几年有外地藏家频繁来梧州大量搜刮老茶，50周年饼就是其中很重要的一款。

▲三鹤官方书籍中50周年饼的介绍

事实上，我也帮过不少茶友寻找这款纪念饼，即便从当初几千涨到现在过万，依然有人紧追不舍。坦白说，这类老茶价格不菲，的确考验藏家的眼光和实力。

从某种角度来看，50周年饼已经不仅仅是茶，更是三鹤茶友情怀的载体，也是他们品位的象征。随着三鹤消费群体越来越大，当年发行的几千饼估计很难满足需求。再减去二十年来仓储的自然淘汰，以及实际品饮消耗，如今的存世数量应该非常稀少，狼多肉少不可避免！

所以，对于很多三鹤发烧友来说，这块纪念饼的确可以算得上是“王炸”之品！

-开 汤 评 测-

先来看看包装。这款纪念饼的外包装真的很简约，没有过多的图案花纹装饰，一看就是二十年前的设计风格。朴素的蓝色传达出信任、可靠、品质和专业，看得出老一辈茶人专注于茶的态度。

左上角红色商标“三鹤”两个字居中，跟我们平时看到的“三鹤”偏左版本，以及早期的“三鹤牌”老版本不同，它属于过渡版本，只在2003年短暂出现过。印象中，用过这一版商标的茶屈指可数，所以尤为珍稀。

打开棉纸，饼面纹理清晰、有光泽，气息内敛、干净。只有优质仓储才会呈现出这种自然陈化所转出的岁月感。据说此饼当年选用的是高山老料压制，所以茶叶的真实年份会更老一些。光看饼身，就已经能联想到它的口感绝非一般。

饼身正面印有凸字“广西梧州茶厂五十周年纪念”和“1953-2003”。背面是四位阿拉伯数字组成的唯一编号，与包装盒上的编号相一致。

因为轻发酵而且紧压，相比同年份的散茶，这块饼转化会相对慢些，但香气更纯净、持久、集中。

熟悉六堡茶的朋友应该都知道，双蒸双压工艺属于传统老工艺，在六堡茶工艺发展史上起到承上启下的作用，如今在三鹤产品中占比很少。老工艺无形中提高了这块饼的稀有程度。

这块饼压得还蛮紧的，我费了不少劲才撬出7g。细看干茶，色泽黑褐，嫩芽肉眼可见，上手干爽有质感。

遇到这么经典的好茶，心情当然不一样。马上请出老铁壶、老坭兴，煮上满满一壶山泉水好好伺候。

随着沸水注入，一股清雅的蜜香瞬间溢出，老生茶的风格。出汤，汤色如琥珀，油亮有胶质感，四周带金圈。看着闻着，就已经让人陶醉~正！

前段，茶汤入口甘醇，甜润细腻，回甘生津，柔和之中带有一股劲；香气较复合，花蜜香打底，叠加淡淡药香、木香；因为选用高山老料，山场气息特别好，茶气强于一般茶。没一会儿，我的手心就已经开始微微发汗，同席的朋友也开始打嗝。

中段，茶汤颜色由红转橙，甜度加大；蜜香依然是主线，木香比前面几泡都要明显，而且开始出现微微宣纸香，喝后口腔会有一丝清凉感。不禁让我想起宋代杨万里那句诗：竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风。这种体验是很多90年代三鹤老茶所特有的。

虽然当初发酵很轻，但陈化时间足，如今茶性已变得温润平和，喝起来体感通透，精神愉悦。

尾段，茶汤由橙转金黄，甜度未减反而继续加大，喉韵越来越好；蜜香有点减弱，但一股类似松木的香气成为主导，木质纤维感越来越明显。茶气未减，我的四肢暖暖的。

我们前后大概冲了十五泡，口感依然迷人。细看叶底：黑褐油润，活性十足，气息干净，带有自然的木质香。相信未来还有很大的转化空间。

-总 体 评 价-

可能在很多人的印象里，纪念茶的纪念（文化）价值要高于品饮价值，但通过实际开汤，我觉得这款50周年饼的品饮价值同样很高。

特级高山老料老工艺制作，与许多三鹤老茶横向比较，品质当算拔尖；加上有“三鹤史上第一款纪念茶”的身份加持，未来的价值空间十分值得期待！

作为六堡茶发烧友，这块老茶饼值得重点关注。毕竟，“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，能在茶行业躬行五十年（现在已经七十年）谈何容易？！

【声明】本文为六堡聚原创文章，转载请在后台留言，获得授权后方可转载，并注明出处“六堡茶微刊”

【温馨提示】

想要快速起步、全面学习六堡茶，

请关注“六堡茶微刊”同名微信公号