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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

最近这段时间，咨询新白茶的茶客，远多于老白茶。

李麻花好奇：“难道现在不流行喝老白茶了？”

当然不是。

指了指窗外，正是艳阳高照，地面上不断有蓬勃的热气整上来。

现在这个季节，热，闷，潮，多喝新白茶是真心舒服。

等到天气渐渐转凉了，秋天到了，老白茶又会重新回到大家的视线里。

也不排除有一些朋友，在默默地喝老白茶，一年四季，安安静静。

正在泡茶，茶友的留言来了。

对方问：“有没有平价的老白茶推荐一些？预算300元左右，能喝到什么等级的？”

讲真，这个问题，让村姑陈面露难色。

忽然想到那句话，巧妇难为无米之炊。

如果要办一桌满汉全席，预算又十分有限，再贤惠的巧妇，也没有办法做成。

由此可见，如今依然还有很大一部分人，对老白茶的真实价值并不了解。

也正因为如此，价格非常便宜的做旧茶，总是能骗到新茶友。

所以村姑陈想，有必要让这些需要帮助的茶友，识得老白茶的真面目了。

《2》

300块钱，有没有可能喝到老白茶？

有可能，但品质好不到哪里去。

请原谅村姑陈的大实话，很多时候，忠言逆耳利于行。

实话虽然有些刺耳，可是，更加能打动人心，揭露真相。

在茶圈中，总有一些人喜欢把“当年白茶才50块钱一斤，没人喝，都是一麻袋一麻袋地买”挂在嘴边。

好吧，这个老黄历，总是被三五不时地翻出来。

就像李麻花的黑历史，也经常成为我们茶余饭后的笑料。

不可否认，如果放在十年前，或者更早的时候，300元的确能买到品质还不错的老白茶。

主要原因是，当时喝白茶的人不多，喝老白茶的人更少，只有极少一部分人知道“白茶一年茶，三年药，七年宝”的陈化规律。

于是，抱着试一试的心态，购买了。

而一喝，便爱上了。

回过头来看，多年来的通货膨胀，当年的300元，现在已经翻上好几番了。

要知道，在村姑陈10来岁的时候，拌面一碗才5毛钱，扁肉一碗1块钱，二环内的房价才2千多块一平米。母上大人的闺蜜，当年买房只要几万块钱，努力挣钱买了一套又一套，现在过上了当包租婆的快乐生活……

你看，“当年”这个概念，真的是非常非常遥远的了。

人活在当下，就不能总是因循守旧，墨守成规。

与时俱进，顺势而为，才是理智的做法。

而与时俱进就是，多看一看，了解一下当今白茶市场的行情。

如此一来，你就会发现，这些年白茶势如破竹，人气节节高升，已经成为了大家茶桌上的常客。

那么，价格自然也是不断上涨的。

一方面是因为，品质在精进，白茶已经不再是过去的那个“小透明”了。

另一方面是因为，茶青、人工、制作等各方面的成本，都在上涨。

故而，白茶的市场零售价，自然也要调整。

然而，无论你能否接受，无论你买不买，福鼎白茶这匹黑马奔跑的速度，只会越来越快。

春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。

《3》

老白茶的价格，由什么决定？

因素很复杂，包括产区、工艺、储存、年份、价格、等级、种植方式等等。

例如，高山茶比平地茶贵；

日光萎凋的茶，比室内萎凋的茶贵；

专业仓库里用心存出来的茶，比随便存一存，杂味怪味一大堆的茶贵……

抛开品质的原因，老白茶之所以比新白茶价格高，主要是因为仓储的成本。

我们经常提醒大家，存茶不能马虎。

想要喝到优质的老白茶，一定要遵循密封、干燥、避光、阴凉、无异味的原则。

这五个要素，缺一不可。

这是因为，我们日常的仓库，也是这样做的，并且更加严格。

统一用三层包装法密封后，存在宽敞、干净的仓库里，底下还要用木板垫高至少10厘米，保证离墙离地，隔绝水汽。

并且，必须24小时开启抽湿机，让存茶的环境恒温恒湿。

如果太潮湿，白茶随时有受潮变质的风险。

那么，诞生一款老白茶，光是仓储的成本，就包括仓库的场地费用，购买设备的费用，设备所产生的电费，设备维修的费用，人工管理的费用……

每一笔支出，分摊到每一斤老白茶身上，只多不少。

这便是为什么，同样的一款白茶，年份越老，价格越贵。

另外，老白茶是越喝越少的。

物以稀为贵，品质好的老白茶，永远不缺市场，更不缺买家。

所以，价高者得，不足为奇。

《4》

为什么市面上还有很多便宜的老白茶？

不难发现，当白茶的整体价格都在上升的同时，总有一部分“异类”在作怪。

混淆视听，误导消费者。

比如500元一斤的白毫银针，99元一饼的老白茶饼。

甚至还有商家号称亏本促销，回馈老客户，9.9元就能把老白茶带回家。

这些廉价的白茶，不得不说，遇见很难不心动。

大家总会抱有一种心理：试试吧，反正这么便宜，不吃亏。

但正是因为抱有侥幸，才让自己被人割韭菜了。

卖家看穿了不懂茶的人喜欢贪便宜的心态，便把品质有缺陷的茶，定个低价。

美其名曰：薄利多销，原产地直供。

殊不知，是在磨刀霍霍向每一个人贪便宜买茶的人。

他们只要手起刀落，就能收割一批绿油油的韭菜。

尤其当做旧茶坑骗了大量消费者钱财的时候，这些商家，就显得更加卑劣了。

“一分钱一分货”，是老祖宗流传下来的经商之道。

虽然到了现代，贵的东西不一定好，也有可能是智商税。

但便宜的东西，一定好不到哪里去。

因为商家最终的目的，就是要赚钱的。

越便宜的茶叶，意味着原料就越差，成本低廉，这才是大概率事件。

反之，茶青原料好，工艺精湛，仓储得当的白茶，若是便宜出售，岂不是自降身份了？

否则，好茶亏本卖，莫不是大爱无疆，愿意赔本赚吆喝，出来做慈善。

这样的“慈善家”，又有多少呢？

反正村姑陈是没遇到过这样的同行，如果有，请各位看官给我引荐一下。

《5》

售卖劣质茶、做旧茶的商家，确实不厚道。

而身为消费者，既然无处可躲，那只能正面迎敌。

树立正确的三观，拥有正确的消费观，知道什么是对，什么是错。

千万不要为了蝇头小利，而委屈自己去喝劣质茶。

岂止是得不偿失，简直是伤身又伤心。

唯有不断修炼，看清真相，提升自己的喝茶技能，多对比，多尝试，才能分辨出老白茶的好坏真伪。

实在预算有限的话，可以先买体验装回去，试喝一下。

一斤的老白茶很贵，而100克或者50克的老白茶，能让你用最低的成本，喝到正宗的老白茶。

最重要的是，不要盲目追老。

老白茶中也有差等生，新白茶中不乏优等生，年份不能决定品质。

愿各位都能喝到好茶，享受美妙的风味。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。