春意盎然：碧螺春艺术美肴的味觉盛宴

　三月里，万物新生，一悠悠翠意的春茶嫩芽，在春风中逐渐苏醒。苏州洞庭碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”这独特的“四绝”而闻名，尝一口鲜活的碧螺春，体验一份江南慢生活的宁静与舒适。即日起至2024年4月30日，苏州尼依格罗酒店「欣厨」早春妙馔，雅呈这一江南茶食，行政总厨Jimo Ong汲取春日草木鲜绿与时令食材灵感，以中西融合的艺术美肴演绎味蕾之上的碧螺春。

　　苏州尼依格罗欣厨位于酒店115层，是一家集世界烹饪之所长、各国风味之大全的特色餐厅，就如同尼依格罗·波罗，在他的旅程中不断邂逅并体验着不同美食带来的或西式或东方的味觉盛宴及愉悦。宾客可以在时尚雅致的天际餐厅享用到大厨精心准备的季节美馔，享受更多个性化的桌边服务，更可在云端欣赏风光旖旎的金鸡湖及俯瞰整个姑苏美景。

　　碧螺春五道式臻味菜单

　　松叶蟹塔塔造型独特，蟹肉搭配碧螺春茶冻与牛油果泥，鱼子酱的点缀让其口感更加丰富。

　　味醇的脆皮百花，是用高邮河虾仁制成虾饼，吐司烤成脆片，混合浓郁的黑松露香三层一起入口，自制茶酱略带辣味，别有一番风味。

　　鲜亮橙意的沁三白，白鱼煎炸后搭配打碎的白虾肉，浇入酸辣口味的特制海鲜汤，一口春心沁脾。

　　烟熏扒烤大明虾，萃取碧螺春和澄清黄油烹饪制成，鲜甜明虾风味透着淡淡烟熏香郁，入口即将犹寒的春迹唤醒。

　　香浓的碧螺春帕芙洛娃奶油蛋白饼，外壳酥脆，内里柔软，酸甜适中的青苹果酱与碧螺春奶油层层搭配。

　　五道式臻味菜单供应于欣厨午餐及晚餐运营时段，还可佐以热饮或冷萃碧螺春茶。来源：苏州尼依格罗酒店 媒体选稿编辑：李俊锋　系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师