真的需要专门的茶具来泡一杯茶吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

周末整理柜子的时候，发现了角落里报废的电脑。

那是生命中第一台笔记本，上大学时候买的，一直保护得很好。

犹记得，购买之前，上网搜索了各种参数，还让舍友参谋了很多。

那时候，网络没有如今这么发达，更别想随随便便就在互联网上找到专业人士的测评。

正式买回家的那天，电脑店的老板还送了一个电脑包给我。

某天背着，被李麻花看到了，说像忍者神龟的龟壳。

这个电脑，随我度过了大学的美好生活。

毕业以后，又跟随我走南闯北。

谈不上立下了汗马功劳，但也一直陪伴在身边，没有一句抱怨。

在此期间，重装过N次系统，也换过几回电池。

奈何还是扛不住岁月，于是华丽丽地罢工了。

果断换了台性能更好的，毕竟是吃饭的家伙，不能亏待自己。

至于这台“人生第一”，舍不得丢掉，便一直压箱底，就当是纪念逝去的青春。

老祖宗早就说了，工欲善其事，必先利其器。

对于一个在工作和生活的人来说，工具，真的很重要。

正如很多人好奇，为什么喝茶不仅是买茶叶费钱，买茶具也很费钱呢？

泡茶好不好喝，不是只要茶叶品质高就够了吗？难道不是随便用什么茶具泡都可以吗？

此言差矣。

一个热爱喝茶的人，往往对茶具也颇有讲究，而主要原因有以下3点。

《2》

原因一：注重仪式感

在《万寿寺》的结尾，王小波写道：

“一个人只拥有此生此世是不够的，他还应该拥有诗意的世界。”

所以，仪式感对于喝茶而言，是很有必要的。

比如，根据当天的心情，选择茶具。

如果当天心情想要简单的，那就用一只素色的白瓷盖碗，如果当天心情想要稍微复杂一点，那就选自己觉得匹配的盖碗。

又比如，根据当天喝的茶叶，选择茶具。

像是牛栏坑肉桂、金骏眉这类好茶，村姑陈是不舍得随便冲泡的。

必得拿出最喜欢、最珍贵的盖碗，一冲一冲地喝，细品香气与滋味。

再比如，根据季节，选择茶具。

春天可买应景的茶具，如绘有春天景象的茶具，迎接春天的到来；夏天可买青花茶具或影青的茶具，给人一丝凉意……

光是茶具的变化，算仪式感吗？

个人觉得，当然算。

曾经，跟一位爱喝茶的姐姐聊天。

她说：“如果没有仪式感，生活就变成了一项生存任务，喝茶就变成了纯粹解渴，每天都只是在重复昨日，然后循环。

时间久了，必然会枯燥。

而仪式感，则是让普通的日子变得充实而有趣。”

所以，生活需要仪式感，喝茶亦是如此。

并且，仪式感也并不是像网红博主那样，花费很多时间、很多钱，营造出“假精致”给别人看。

只是需要一种热爱生活态度，用心喝茶的氛围。

其中，最容易体现出这一点的，就是茶具。

用茶具给茶桌增添氛围感，给普通的生活增添仪式感，上限很高，又简单易行。

难怪有很多茶友，茶具买得比茶叶还多，家里都快堆成小山了。

究其原因，是热爱生活！

《3》

原因二：不想浪费好茶

有道是，水为茶之母，器为茶之父。

想要把一杯茶的精髓泡出来，不仅要用合适的水，更要用合适的茶具。

好马配好鞍，好茶自然也要配好茶具。

当然，这里的“好”，并不是指价格贵。

要知道，茶具是一种上限高，下限也低的东西。

倘若你只是想喝到原汁原味的茶汤，不需要花大价钱去买那些精致又昂贵的茶具，一个简单素雅的白瓷盖碗就能解决。

白瓷盖碗，材质稳定，工艺成熟，安全有保障。

关键是，不吸香也不吸味，能把茶叶最真实的味道呈现出来。

在茶圈中，白瓷盖碗有“万能茶具”的称号。

换言之，基本上什么茶类都能泡，没有限制，只要控制好茶水比例即可。

秉持着珍惜好茶的原则，好茶、好水、好茶具、好的饮茶环境，缺一不可。

然而，有一些茶具，虽然价格很贵，但并不适合用来泡茶。

准确来说，是不适合泡某些茶类。

最典型的例子，就是紫砂壶和我们闽系的茶，包括福鼎白茶、武夷岩茶、桐木红茶，处于“水火不容”的尴尬境地。

因为紫砂壶是双气孔结构，毛孔粗大，容易吸附茶汤中的香气和滋味。

对于福建的茶叶来说，香气与滋味并重。

一通吸收以后，失去了最完美的状态，甚至还会变得面目全非，喝茶体验大打折扣。

而根据经验，适合用紫砂壶泡的茶，有普洱熟茶，以及宜兴的红茶。

可见，茶具也不是越贵越好，越高档越好，主要看合适与否。

此外，玻璃杯泡绿茶，是主流的方法，目的在于欣赏外形，喝鲜味。

但很多偷懒的茶客，就成了“一只玻璃杯走天下”。

诚然，玻璃杯泡茶也很传统，且不必另外花钱去买茶具。

但是，除了绿茶外，对于其他茶类来说，这种方式顶多算是解渴，不说仪式感，就连香气都闻不全。

芳香物质随着热气，飘散到空气中，我们闻到、喝到的，便只有一股粗略的茶香，没有层次感。

于好茶而言，这显然是暴殄天物！

《4》

原因三：场合要求

在不同的场合喝茶，最好也要根据实际情况选茶具。

如果家里只有一套茶具，盖碗、公道杯、两三只品茗杯，自己独饮，的确是绰绰有余。

但若是比较正式的场合，或者想要邀请三五好友来家里聚会喝茶。

那么，就要多准备一些茶具，以备不时之需。

除了样式和花纹要适配茶席风格外，还要根据实际的人数，配置茶具。

如果人数比较多，则选择的盖碗容量可以稍微大一些，或者用一只大容量的公道杯，两冲并作一冲。

这样的话，就不会出现分汤不够的尴尬情况了。

此外，除了传统的泡茶，还可以煮茶。

现在进入秋天以后，很多北方的茶客，已经开始煮茶了。

不仅简单方便，解放双手，还能润燥，让带着茶香的水蒸气充盈空气。

招待客人的时候，也能煮茶，尤其是人数众多时，比如春节、中秋节，一家人团聚。

不用手忙脚乱地泡茶，煮一壶茶，大家谈笑风生，随时都有暖茶在手边，别有一番滋味。

《5》

想要把茶叶的味道喝准，让自己喝懂，体会到最精髓的香气、滋味、汤水。

那么，一定要入手一套合适的茶具。

至于价格，丰俭由人。

买多少，也全凭个人喜好。

只要是称手的、不容易烫手的，并且能让我们在品茗的过程中，喝到茶汤完整风味。

当然，一套好看的茶具，不仅作为实用的泡茶器皿，更是独立存在的审美对象。

从某些方面来讲，它也体现了主人的品位。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。