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茶叶冷知识大揭秘:茶文化中不为人知的秘密

08-02

茶叶冷知识大揭秘:茶文化中不为人知的秘密

安溪铁观音是我国著名的乌龙茶,以其特有的兰花韵被广大茶友熟知。

茶里的“观音”不只有这一款,还有金观音、银观音与黄观音这三种茶树。

这三种茶树也被称作“音科三兄弟”。

金观音

又名茗科1号,1978-1999年以铁观音为母本,黄金桂为父本,采用杂交育种法育成的无性系新良种。

既有黄金桂的香,又有铁观音的韵,可谓是集齐了“父母”的优点。

外形色泽砂绿乌润、重实

香气馥郁幽长

滋味醇厚回甘、“韵味”显

汤色金黄清澈

叶底肥厚明亮

黄观音

由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦人工杂交后代中选育而成的无性系新品种。

外形色泽墨绿,‌条索紧结

香气高糯深厚

滋味醇厚丰满,‌回甘持久

汤色橙黄明亮

叶底颜色嫩黄,晶莹剔透

银观音(紫玫瑰)

以母本铁观音,父本黄棪,杂交育种法培育而成的无性系新品种。

外形色泽砂绿乌润、重实,带油润光泽

香气高扬持久

滋味醇厚回甘

汤色橙黄清澈

叶底肥厚鲜亮

三款茶树都可以用来制作绿茶、红茶及乌龙茶,

制出的茶叶质量优秀稳定,也得到了很多人的喜爱。

中国画家

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