铁观音的浓郁香气及其冲泡技巧

浓香型铁观音的冲泡方法。

大家好，是小林。前面我们分享过了清香型铁观音的冲泡方法，那么浓香型铁观音该如何冲泡？首先我们要说说什么是浓香型铁观音，跟你们常规理解的这种香气浓，口感浓的茶叶是不一样的。

浓香型铁观音国标是这么定义的，它是在清香型铁观音的基础上，再次焙火的这一类茶叶。所以浓香型铁观音实际上指的是炭焙铁观音。这一款是黄师傅今年焙火的一款秋茶，今天我们来具体的分享浓香型铁观音的冲泡方法。

·常规的冲泡流程：冲泡之前先温器，温器能够更好地激发茶叶的香气。把咱们所需要的茶具都烫一下，投茶。这款秋茶它的焙火程度会比较高，颜色会比较深，属于这种中火偏上的，所以它的香是会更接近于爆米香，茶汤滋味整体的浓度会比较高。手工茶颗粒的匀整度洁净度都比较高。

·具体的冲泡一下：100度的水温，无论是冲泡清香型还是浓香型，我们都建议用100度的水温悬壶高冲，洗一下茶。继续用100度的水温悬壶高冲，出汤时间就要比较注意了，因为浓香型本身它的口感浓度就比较浓，你如果是按照清香型铁观音的出汤时间，它会更浓一些，所以正常我是建议大家用8秒左右的出汤时间。出汤汤色很漂亮，橙黄明亮。

看一下茶汤很透亮。一款焙的好的铁观芯汤色也一定是很透亮的，来我们喝一下。香气口感的纯净度都很高，入口很顺滑。秋茶铁观音有一点就是茶汤很柔和，炭焙出来的茶汤也是很柔和的，顺滑适口度很好，茶汤的浓度会比较高。

浓香型铁观音相对清香型铁观音还是会比较耐泡的，正常的出汤时间8冲左右，然后看一下底，叶底的香气也是这种很强烈的爆米香，这个都要注意一下。就是浓香型铁观音的具体冲泡方法。

我们今天的视频就分享到这里，下期再见，拜拜。