乌龙茶的种类与特点

#冬日生活打卡季#乌龙茶是怎么分类的？在六大茶类里面，我们又称它为青茶，在制作工艺上它是属于半发酵茶，它综合了绿茶和红茶的工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的鲜醇。那么他按照工艺和产地的不同，我们可以把它分为四类，分别是闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙，单独福建就占了俩大乌龙，比如福建的北面有闽北乌龙，比如水仙、肉桂、大红袍、奇种，四大名枞的铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等等，

岩茶独特的岩骨花香也是迷倒了不少茶客。福建的南面则有闽南乌龙，他们大多是以地名来命名的，比如安溪铁观音、永春佛手、闽南色种、漳平水仙等等

广东乌龙我们常见的就是潮汕凤凰单丛，同时他也是被誉为茶中香水，细分香型可以达到上百种，我们也称它为百变金刚。还有就是凤凰水仙岭头单丛和石古坪乌龙了。

最后是台湾乌龙，他原本是来自于我们福建的，只是去到了台湾之后，工艺做了一些小调整，所以滋味和口感都会有一些不一样，比如闻名天下的东方美人，冻顶乌龙。

它们的香气大多都是柔和细腻的，闻起来也是特别的舒服，还有就是文山包茶，四季春等等。喜欢记得点个关注，带你了解更多茶叶小知识。