十堰红茶的崭新起点：深闺中的未知佳品

武中道

十堰也出品红茶了，我在武当山机场见到，有红茶，也有黑茶（砖茶）。

我很高兴，但也有遗憾，遗憾的是，在当地各酒店、饭店没见到。

十堰市各县都产茶叶，尤其是“南三县”和神农架，房县、竹山、竹溪，土壤气候条件适宜，茶叶产量高、质量好。

但先前仅仅是卖绿茶，每年二三月，“春毛尖”出炉，市区各大单位企业及经销商蜂拥进各茶场争抢资源，很多还要走关系。

其中也出了很多知名品牌，诸如竹山圣水、竹溪龙峰、神农剑茶，房县、神农架各地的春毛尖，我都喝遍。

而一到夏季，丰沛的雨水，让茶场的“对口叶子”疯长，整个市场却异常冷清，无人问津了，很多茶叶就变成了肥料，或者干脆就没有采摘，因为收不回来工钱。

此时的茶农，若想卖出去一点货，只好找人弄虚作假，把对口叶子弄碎，参杂一点春毛尖，到市区去骗一个算一个，我也曾经心软照顾茶农，结果被坑。

仅仅卖绿茶，即使抢到春毛尖，零售的过程中，销售成本也非常高，你得全程冷链运输，像鲜肉海鲜一样；到店后得密封小包装，同时放进冰箱冷藏保存，否则，如果敞着放置，夏季一个月就报废。

所以最终，“除了锅巴没有饭”，各方都不挣钱。

有这么多条件限制，成本高企，自然价格就高，同时，绿茶本身是有消费群体限制的，很多体质类型的人，不适合喝绿茶。

所以，十堰人以前花费了很大力气建了很多茶叶基地，并没有充分实现其效益。而反观云南、福建，乃至跟类似的湖南、江西，人家的红茶产量，在总销量中的占比，是远远超过绿茶的。

云南勐海县、勐腊县、巧家县等地朋友介绍，他们那里基本就很少卖绿茶；江西祁门的朋友说，他们把“春毛尖”“秋毛尖”都直接做红茶，所以才让“祁门红茶”如同一匹黑马，跻身各大红茶品牌之列。

以至于国内很多高档酒店吸引顾客的策略，就是每间客房里免费提供祁门红茶，就是那种用“春毛尖”“秋毛尖”加工成的红茶。从经营和消费两端，都值得将红茶做大。

在经营端，红茶的销售成本远低于绿茶，其包装运输只需要密封、防潮、防止着异味即可，包装可大可小；而绿茶则不仅防潮密封防止异味，还必须冷链运输。

在消费端，红茶适宜于几乎所有人饮用，其养生保健效果真的不一般，我回老家，人们都惊讶于我看起来比同龄人年轻很多，其实唯一的秘诀，就是我这几十年在北方生活，每天都饮红茶。

最具十堰特色的早餐，火腿蛋炒饭，配上半磅牛奶、一杯红茶，则让人整个上午精力充沛；若是培根、三明治，配上红茶、牛奶，更妙不可言。

湖北的知名小吃诸如豆皮、糍粑、热干面、面窝、油饼、炒米粉，配上牛奶和红茶，都非常滋养的。北方的正餐，如果不喝酒，往往是点一壶红茶，比起其他饮品，既实惠又体面，在广州更是如此。

你看英美欧小说，会发现其中主人公即使吃个普通糕点，也是要配上红茶的。

那里的茶叶，在大清道光以前，大多采购于福建、江西、湖南，东印度公司运营后，人家的农学家在印度、斯里兰卡（锡兰）引种，我国云南、广西随即学到他们的技术，因此才有现在的“滇红”“普洱”后来居上。

我在温州、台州住五星级酒店，其早餐，提供现磨咖啡、鲜牛奶，也一定有上等红茶的。早餐无论吃什么，配上100-200毫升红茶，总会很舒坦。

我自幼喝茶，后来也喝遍了全

国各地茶，诸如杭州龙井、碧螺春、河南信阳毛尖、湖南君山毛尖、黄山六安瓜片、太平猴魁，更有十堰的武当道茶、竹山圣水、竹溪龙峰，以及房县、神农架、宜昌、谷城、保康的绿茶。

经过比对，才发现绿茶的适用范围要小很多，绿茶如同“生普”，只有在吃了诸如蹄髈、红烧肉之后，来一杯毛尖，顿觉口舌生津，神清气爽。

如果吃得清淡，喝了绿茶，会感觉胃里“炽闹”。而红茶、黑茶都没有这个问题，无论是早餐、午餐，还是上班期间“润一下”，出差、室外勤务需要带茶水的，泡一大杯红茶是越泡越香，如果是泡一大杯绿茶，半天下来十有八九泡坏了。

无论从茶叶产业还是提升居民生活质量，红茶、黑茶对于十堰来说都是“必须的”。

那些原本被浪费掉的“对口叶子”，如果做绿茶会很难喝，却能加工成很好的红茶。我采访过“立顿红茶”的经销商，他说，“立顿”的速溶包，取材大多是“对口叶子”。

而要让十堰红茶畅销全国，必须首先在十堰市当地消费者普遍接受。但是，我知道，在十堰普及红茶黑茶，也许比在北方普及红茶都难。

因为，正规的红茶，茶汤是红色；而过期的绿茶，泡出来的茶汤，也是红色。

在十堰人的消费习惯里，是很容易把红茶黑茶与过期失效的绿茶相混淆的，你给他一杯红茶，他下意识地以为，这是过期的绿茶吗？这就狠致命。

怎么办呢？这需要十堰当地的企业、媒体、公众乃至政府部门，一起来解决这个问题，培育市场，是需要花费时间、人力、物力、经费的。

如果不做，当地整个茶叶产业，就很难突出重围。

在全国市场被滇红、普洱、福建大红袍、金骏眉、肉桂、祁门红茶、安化黑茶群雄逐鹿之下，十堰红茶作为后起之“羞”，如果十堰本地人都不知道享用，你仅仅放在武当山机场的展柜里，能卖给谁呢？亲爱的网友，您对此有什么看法？

让十堰红茶畅销，您有什么高招？欢迎评论区留言，拜托您点下面的“在看”谢谢您！

编辑：王海霞