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文圣茶说:信阳毛尖,绿茶的魅力

04-26

文圣茶说:信阳毛尖,绿茶的魅力

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源于茶 不止于茶

目之所及 心之所向 由一盏茶开始

「 绿茶 」信阳毛尖

信阳毛尖亦称“豫毛峰”。是主产于河南信阳西南山一带的针形细嫩烘青绿茶。

「 绿茶 」信阳毛尖

历史上信阳毛尖以五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)等名山头的茶叶最为驰名。

「 绿茶 」信阳毛尖

信阳县古称义阳,产茶历史悠久,唐代陆羽《茶经》中,把信阳县划归淮南茶区。唐《地理志》载:“义阳土贡品有茶”。北宋苏东坡赞曰:“淮南茶,信阳第一”。在清代已被列为贡品。

「 绿茶 」信阳毛尖

信阳毛尖采摘细嫩的一芽一二叶,经摊青、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘制成。分特级、一至五级共12等。

「 绿茶 」信阳毛尖

谷雨前的优质茶称“雪芽”,谷雨后的称“翠峰”,再后的称“翠绿”。

「 绿茶 」信阳毛尖

信阳毛尖细圆光直多白毫,色泽翠绿,汤色清澈,香气高爽,滋味甘醇。

「 绿茶 」信阳毛尖

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