大米是我国人们日常生活中一种常见的主食，富含碳水化合物，有着非常不错的营养价值。

在贮存大米时，很容易发生大米酸败、霉变等情况，其中一个罪魁祸首就是我们俗称为米虫的米害虫。

那么米虫是怎样产生的，它对我们造成了哪些影响?

有时候我们还会发现大米袋里放着的米虫不止一只甚至多达几百只，这些米虫究竟随大米来时就带来的，还是在后期产生的呢?

米虫有什么危害?

我们要弄清楚什么是米虫。

其实米虫并不是一个具体的昆虫，它是我们对此类生活在大米中的昆虫的统称。

实际上，生活在大米里的昆虫分为四大类。

是属于鞘翅目象甲科的米象，接着是属于鳞翅目蛾类的一些幼虫，然后是属于双翅目蝇类的幼虫以及生活在大米中自然死去并形成蛹的成蚊。

这些虫卵一旦带入大米中，就会因为环境适宜而被激活。

在接下来的一个月内，幼虫就会孵化出新生的害虫，并开始取食大米。

由于取食时，幼虫通常会钻进米粒内部，所以人们常常看到的是已经死去的成虫，这也就是导致人们认为大米中有活虫的原因。

这类昆虫的繁殖速度非常快，例如:一种名为谷象的米象害虫，其生命周期为三个月内可以繁殖1500只，甚至还有其他种类可以在百天内繁殖2万只，所以，民间才有“大米放时间长了就能自己长出米虫”的说法。

米虫的存在必然会对大米造成影响。

幼虫阶段的害虫会钻入米粒内部取食，这样就会直接导致取食的米粒变质，从而污染剩下的大米。

成虫阶段的害虫还会分泌出一定数量的粪便，它们的排泄物也会污染周围的大米，让更多的大米受到影响。

与此同时，由于害虫孵化时通常是成群孵化的，这样它们之间就会造成一定程度上的竞争，而这种竞争又很可能导致部分幼虫死亡，这些死亡的幼虫不仅给人们带来视觉上的不悦，也埋下了细菌滋生的隐患，对健康造成一定影响。

不过，在众多关于虫害对健康无害，并保持大米食用安全性的问题上，随着研究的深入，有更多研究揭示了即便有生活已久的米虫，只要经过多次清洗，这样的大米依旧可以安全食用。

市场上仍有一些销售“无虫大米”来标榜其优质的大米商家。

我认为这实际上是一种不必要造成食品浪费的行为。

从不至于因为有几只虫而导致大米不能食用，它们对人体无害又没什么营养成分，而且有些人认为“大米放时间长了就会自己长出米虫”的说法中其实是对消费观存在巨大偏见，所以一旦确认大米中有“蟑胂子”，就要把这些大米全部丢掉，这也导致了食品资源的不必要浪费。

看似无解暴晒，大米竟然不能“晒”!

如果自己家的大米遇到进了虫怎么办?

很多人想到的是把大米拿到屋顶暴晒一下，因为阳光温暖晴暖，大很多害怕黑暗环境而容易逃避阳光照射的小生物就再也不敢爬在大米袋上。

实际上，这是一个非常普遍且很少有人会挑刺的方法。

这个方法并不好使，并不是因为杀不死害虫，而是因为暴晒可能治不好害虫，还可能加重害虫的问题。

这是为什么呢?

由于幼虫阶段的蟑胂子一般是在黑暗环境中孵化、成长的，在明亮光线强烈的环境中，它们会感到极度不安，并逃避光照，这就导致它们可能会逃跑到其他地方继续繁殖。

其次，阳光是很强大的，如果长时间接受阳光照射，大多数食物都是会干枯变质的，大米也不例外，所以，很多人晒完之后发现大米都晒干了。

看似无解，看似难懂，其实解决办法又简单又明了!

如果暴晒方法行不通，那么还有什么好的方法能够防止大米再次生虫?

在贮存大米时可以选择先将大米置于冰箱进行冷冻处理，随着时间推移，随着温度降低，这些昆虫就会慢慢死亡，这样可以有效避免给其他大米带来污染。

在盛放大米时，可以将装好大米袋放置于处于阴凉环境中再晾干，这样既能避免因有水汽而滋生细菌，又能避免外界光照和空气对其造成伤害，还能保证防虫效果，因为昆虫一般都避免光照和空气流通，因此不会钻入深层。

可以选择频繁更换大蒜进行放置，因为苍蝇类昆虫对大蒜气味极其敏感，所以它们感受到这种气味后就会主动避开存放着大量大蒜的大米袋。

白酒同样拥有这个效果，因此，还能够让人们享受到香气四溢、令人陶醉的大米香味，非常不错!

此外，干草、香葱等与大蒜同属性物质同样有效!

大米生蟑胂子并不是什么特别奇怪甚至触不可及的问题，科学合理地处理这个问题就能将它完美解决，不必小题大做甚至有一些不必要产生食品浪费的行为!

当然，人们也应该主动学习一些关于食品卫生健康知识来增强自己的自身安全意识，更加不错的是，我国卫生健康委员会已经发起了“光盘行动”提倡节约粮食，减少不必要的食品浪费。