新手指南：如何挑选优质普洱茶，实用选茶技巧大揭秘

一杯好的普洱茶，不但可以满足嘴巴的要求，也能让身心得到温暖和舒缓，怎么喝都暖暖的、美美的。然而普洱茶的质量参差不齐，对于刚刚开始入门的人来说更是摸不着北。如何才能快速学会挑选普洱茶呢？

但想要选出好的普洱茶，我们自己就要知道什么样的普洱茶是好的？好的普洱生茶具备哪些特点呢？接下来，我们就来具体的了解看看。

慢慢饮上一杯普洱，悠悠咽下的是暗香。不似绿茶那样的苦涩和清爽，也没有乌龙茶的那股甘香，却有一种特殊的味道，让你回味久久。把茶汤含在口中，让茶的滋味拥抱所有的味蕾，滑润，是最舒服的触碰。

好生茶简单来说一般就几个点：香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感。

香气：分为嗅到的香气和口腔中的香味。而嗅到的香气又分为：干茶香、冷杯香（公道杯香）、叶底香。

苦、涩：涩是指舌面或口腔附着一层东西，一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦涩味都是很正常的，关键是苦涩的化开的速度和随之而来的回甘生津感受是否让人愉悦。

生津：是分泌唾液，回甘是润给人以舒适的感觉。

体感：是指喝过茶后的身体感受，比如说通体舒畅，口腔舒适，嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。

选普洱茶之前我们要明白的几个点：

1、适合自己的口味

每个人的口味是不一样的，比如有些人喜欢喝浓茶，而有些人却喜欢喝淡雅的茶，有的苦涩，有的微甘甜，有的清爽，有的浓郁，所以选择适合自己的口味，喝起来也顺心如意。

2、适合自己的年龄

喝茶也得看年龄，年轻人适合喝些发酵程度低的茶，比如普洱新生茶；而老年朋友适合喝些发酵程度高的茶、温性茶，比较暖胃养胃。

3、适合自己的体质

喝茶也得看体质，有些人是阳虚体质，手脚冰凉、怕冷，这类人应该喝些暖胃的茶。而有些人是阴虚体质，经常手脚发热，口干舌燥，这类人就应该喝些清凉的茶。

4、适合自己的经济条件

茶叶高低各有别，并非所有昂贵的茶就是适合自己的，此外还得看自己的经济条件，有能力自然无所谓。若条件不允许，那大可不必硬是买贵的茶。喝茶若有了攀比心，那就变味了。

普洱茶品质有好有坏，并且工艺上有着生熟之分的普洱茶，在区分好坏方面也有差别，最好就是针对性地进行区分，这样才能挑选到好的普洱茶。接下来我们就要学会怎么分辨普洱茶的好坏？

1、普洱茶生熟区分

将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫做青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。可从香气、汤色、叶底来辨生熟。

生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。

干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。

2、普洱茶干仓湿仓之辨

干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。

而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。

香型之辨：

普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有，至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。

味道之辨：

上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。

喉润之辨：

好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。

有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。

生茶张每日分享普洱茶文干货，欢迎爱茶的您留言交流，有问必答！

了解更多精彩普洱古树茶知识，快来关注生茶张。