十款围炉煮茶必备美食，营养美味双重享受！

要说冬天有什么应景的社交活动，围炉煮茶必须榜上有名！炉火一点，茶壶一放，再约上三两好友，围坐着温暖的火炉闲聊，别提有多放松惬意了。

但如果选到不适合煮茶的食物，或者把食物烤焦了，就会很影响体验感！

所以阿暖今天来支招，煮茶教程从茶饮、主食到水果，全给大家安排的明明白白！看完之后，煮茶小能手就是你啦~

围炉煮：重发酵茶

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围炉煮茶的茶叶，适合选择红茶、黑茶、乌龙茶等重发酵茶。

这种茶叶经过杀青、揉捻、发酵、干燥之后，会变得更加耐高温，即使在沸水中浸泡很长时间，味道也不会变质。

而且经过发酵后，茶中的咖啡因与茶单宁大幅减少，不会影响我们睡眠，特别适合围炉煮茶这种傍晚时分的活动。

我们还可以往茶里放红枣、橘皮、枸杞等小料，不仅丰富了口感，还更加滋补！

围炉烤：板栗

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炉子有了，烤盘有了，热腾腾的板栗怎么能不加上呢！围炉煮茶的板栗最好选择熟板栗，在烤盘上加热5分钟即可开动！

如果大家带的是生板栗，则需烤制20分钟以上，并应提前在板栗上划一道小口，不然会有爆炸的风险。

板栗的淀粉、维生素、胡萝卜素、矿物质等含量丰富，吃5~6个的热量就等于一碗饭啦，完全可以当主食来吃~

围炉烤：花生

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围炉烤花生的时候，只要听到花生壳开始噼啪作响，并且有花生香味散发出来，就可以装盘啦。

这个时候的花生肉吃起来最酥脆，比油炸花生健康多了，还能保存更多的营养。

有研究表明，平均每天吃 4-5 粒花生，就可以降低人们罹患缺血性中风和心血管疾病的风险。[2]每天最多可以吃30g！

围炉烤：红薯

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围炉煮茶的红薯，最好选择个头小的，这样比较容易熟。烤20~30分钟之后，如果能轻轻松松地一戳到底，说明这红薯烤好了。

经过烤制的红薯，本身含有的可溶性糖含量从9.12%提高到了36.65%。加热过程中，红薯还会出现焦糖化反应，让我们吃起来更加香甜！

不过，烤红薯的升糖指数会直接飙升到94，需要控血糖的朋友们要浅尝辄止一下。

围炉烤：年糕

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被炉火熏烤过的年糕，表皮也会变得酥脆无比，即使不撒红糖也很好吃！

我们在年糕烤得膨胀之后，再等个3分钟就差不多了，期间记得时翻面。如果怕烤焦，可以在年糕下面垫个锡纸。

不过，年糕本来的升糖指数就有85了，烤完之后，升糖指数还会更快，有高血糖和糖尿病的朋友也要避开这道菜哦！

围炉烤：苹果

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围炉烤苹果的时候，我们可以拿锡纸包裹住整个苹果，在炭火上放10~15分钟，也可以把苹果切成一块块，放在炭火上烤5分钟。

烤热的苹果和煮苹果一样，膳食纤维加热后得以软化，可养胃、止泻，适合肠胃不好的人。

围炉烤：橘子

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橘子可以直接放在炉火上烤，等烤到橘子皮微微焦黄就好了。

在中医配方中，带着橘子皮的橘子经过加热后，有止咳润肺的好处，吃了嗓子会舒服些。

但橘子加热后，酸性会变大，所以大家最好选本身就甜的橘子烤，比如砂糖橘、沃柑这种。

围炉烤：柿子

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围炉烤柿子，阿暖推荐大家选择软柿子，烤到表皮微微爆开即可，拿勺子舀着吃，就像流心糕点一样！

而脆柿子的话，本来水分就比较少，烤过之后，口感可能会有点干涩，好奇的朋友可以小小尝试一下。

注意，未成熟的柿子含有比较多的鞣酸，吃后可能会引起肠胃不适，所以我们要确保准备的是成熟的柿子哦！

围炉烤：桂圆

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桂圆的外皮比较硬，烤的时候要捏开，不然可能会发生小小的爆炸。当桂圆开始温热的时候就可以吃啦，烤久了水分蒸发掉反而影响口感。

桂圆十分甘甜，在我们中医里，有着滋补安神、补益心脾的作用，每天吃5~6颗就差不多了。

围炉烤：香蕉

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整根香蕉放到围炉上烤就行，香蕉皮不用等多久就会焦黑，等到两面都烤黑了的时候，就可以拿勺子舀着吃啦。

香蕉的维生素C并不高，烤着吃不会损失的太多营养，其中矿物质钾和膳食纤维等关键成分都得以保留，可调节血压、促进肠胃蠕动。

香蕉的淀粉含量也蛮丰富的，所以一天吃一根就可以啦！喜欢就去试试吧~

/ 围炉煮茶小贴士：

1.为了防止一氧化碳中毒和火灾，一定要确保煮茶环境通风、宽敞。

2.烤得太焦的食物就不要再吃啦，或者把焦的那面切掉。

今年冬天，你围炉煮茶了吗？