全品尝这5个顶级山场的岩茶，你才是真正的茶叶发烧友

1、古井山场

古井山场位于‬慧苑坑最深远的位置，传说中武夷山正岩景区内最早种植水仙的地方，是当地人心目中真正拥有百年树龄的茶地，也是武夷山最为神秘山场之一。

在乾隆年间的武夷山志中有所提及到：“古井窟翠竹窠西，棠岭东，亦依三仰峰。有水从三仰泻下，注于石窟，深碧澄泓，四时不涸。僧心坦创室于此。”

小众且冷门的古井山场距离远，面积小，百年树龄，产量稀少，采摘不易。外人想拿到真正的古井极其困难，若有幸喝上一杯古井，那已经不是简单一句“有口福”可以概括的了。

2、卢岫山场

武夷山卢岫山场位于武夷山慧苑坑深山里，章堂岩的背面。卢岫山场生态环境特别好，云水丹山，飞翠流霞，给人一种不可多得的深山秘境的感觉。

卢岫山场的岩茶主要品种有水仙、肉桂、大红袍，号称卢岫水仙、卢岫肉桂、卢岫大红袍，不过，卢岫岩茶最出彩的是卢岫水仙，尤其是卢岫老丛水仙，卢岫老丛水仙可以是武夷岩茶中的名门望族。

据说卢岫老丛水仙茶树龄基本都在五十年以上，有少部分卢岫老丛水仙最高茶树龄已经超过一百三十多年。卢岫老丛水仙树干树枝上都密密麻麻长满青苔以及其他多种寄生植物，不染烟火的原生气息。

三、猫儿石

“猫儿石”是马头岩山场最核心的产区，因山座形状长得像小猫，又叫做“猫儿石”，又因山座的形状像猫的耳朵，也叫做“猫耳石”。

猫儿石肉桂虽长在岩石之上，但相对海拔较周边山体要低一些，因此在每天日照最强的时段，茶树处于相对阴凉的位置，日照时间要短些总量要少些。猫儿石山场环境昼夜温差大有利于茶树累积糖分抵御寒冷，如此成长起来的猫肉叶子含水量自然相对低（正常茶树叶子含水量约为75%，猫肉约为70%）,所以成品茶的辛辣和霸气口感尤为明显。

四、开山坪山场

开山坪，它的光照资源，在马头岩中堪称佼佼者。生于此处的肉桂，能够较为全面地接受着阳光的沐浴。这些光照，是肉桂刚猛性格的重要来源。正因为充足的光照，让肉桂更加的劲道。似久经沙场的老将，气场十足。

沸水冲泡，张扬的桂皮香似划破苍穹的流星，让你眼前一亮。汤水里蕴含的茶气，再也按捺不住，似被困牢笼的小兽，不安分地挣扎着，时不时露出利爪。跋扈，是开山坪肉桂的个性。但它一点儿也不让人讨厌，反而多了几分的征服欲。能将它收服，也是一种成就感。

五、枫树窠山场

枫树窠四面环山，无路可走，即使是在海拔400多米处的高地，也依然属于坑涧地貌，日照和避风都很适宜，是典型的小气候山场。

窠内林木与茶树相得益彰，小道两旁蕨类漫生，但见地势低洼处，落叶随处可见，青苔滋生，土壤十分肥沃，是一处拥有绝佳生态的产茶圣地。

谈到枫树窠，就不能不谈及枫树窠老枞水仙。作为慧苑坑的绝代双娇之一，枫树窠老枞水仙声名显赫，海内闻名。温建平在《武夷水仙》这样介绍道：“苍老的水仙茶夹杂在火红的枫树中，红绿相映，实在是美不胜收。”

窠内深幽，终年水雾不断，林木繁盛，每日仅有短暂的日照时间，特别适宜水仙这种叶大喜阴湿的茶树生长。但见水仙老茶树上长满了青苔树挂，自然赋予了老枞水仙十足的枞味青苔味。